Mercado de Pescado Fulton Cioppino con Crutones de Masa Madre

Mercado de Pescado Fulton Cioppino con Crutones de Masa Madre
Mercado de Pescado de Fulton Cioppino con Crutones de Masa Madre es un pescatarian receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 40g de proteína, 19g de grasa y un total de 414 calorías. Para $5.18 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de almejas de cuello pequeño, langosta, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Pescado + Crutones de Masa Madre de Bahía Viejos, Croutones de Ajo de Masa Madre, y Croutones de Masa Madre de Ajo para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Libra De Muslos De Pollo1 Libra De Muslos De Pollo
2
Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén suaves. Desglasar la sartén con un chorrito de vino. Sazone el pargo rojo, la lubina rayada y los camarones y saltee en la olla hasta que estén ligeramente dorados en cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Lubina RayadaLubina Rayada
Pargo RojoPargo Rojo
Chalota, Rallada O PicadaChalota, Rallada O Picada
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamenteManojo De Espinacas Frescas (aproximadamente
1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar
3
Agregue el resto del vino y cocine hasta que se reduzca en 3/
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4
Añadir el caldo, los tomates, la miel, la salsa picante, el laurel y el tomillo y llevar a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo SecoPerifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
5
Agregue las almejas y la langosta, cubra la olla y continúe cocinando hasta que las almejas se hayan abierto, desechando las que no se hayan abierto.
Ingredientes que necesitarás
A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para DecorarA 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar
Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos MedianosPatatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar
6
Retire los mariscos con una cuchara ranurada a un tazón grande. Llevar el líquido de cocción a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines, Sin Pelar Y PicadosCalabacines, Sin Pelar Y Picados
Equipo que necesitarás
Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y BandasBall® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas
Para Pincelar Y FreírPara Pincelar Y Freír
7
Agregue la mantequilla y el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)
Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, OpcionalCobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
8
Vierta el caldo sobre los mariscos y cubra con crutones de masa madre.
Ingredientes que necesitarás
CroutonesCroutones
Calabacines, Sin Pelar Y PicadosCalabacines, Sin Pelar Y Picados
Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, EscurridosPaquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos
9
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
10
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, OpcionalCobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional
4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
11
Agregue el ajo y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamenteManojo De Espinacas Frescas (aproximadamente
12
Agregue los cubos de pan y el tomillo, mezcle para cubrir y luego transfiéralos a una bandeja para hornear, extendiéndolos en una capa uniforme.
Ingredientes que necesitarás
5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
Equipo que necesitarás
Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®
13
Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez. Enfriar antes de usar.
Equipo que necesitarás
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ingredientes

1Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasvino blanco secovino blanco seco1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finashojas de perejil fresco picadas en trozos gruesoshojas de perejil fresco picadas en trozos gruesos3ramitascortado en gajos, 1 )cortado en gajos, 1 )1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)hojas de tomillo frescas finamente picadashojas de tomillo frescas finamente picadas4clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado6clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras3guiónPoca salsa picante (recomendado: Salsa picante Bobby Flay)Poca salsa picante (recomendado: Salsa picante Bobby Flay)32littleneck almejaslittleneck almejas1langosta, al vapor 3/4 del caminolangosta, al vapor 3/4 del camino1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)3(invierno)1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastomates ciruela enlatados, en purétomates ciruela enlatados, en puré16grandecamarones o gambas frontalescamarones o gambas frontales680Nueces del tipo que quieras (picadas)pargo rojo, cortado en cuadrados de 2 pulgadaspargo rojo, cortado en cuadrados de 2 pulgadas8Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal y pimienta recién molidaSal y pimienta recién molida3chalotes, en rodajas finaschalotes, en rodajas finas1panmasa madre, cortada en cubos de 1 pulgadamasa madre, cortada en cubos de 1 pulgada680Nueces del tipo que quieras (picadas)lubina rayada salvaje, cortada en cuadrados de 2 pulgadaslubina rayada salvaje, cortada en cuadrados de 2 pulgadas3(invierno)mantequilla sin salmantequilla sin sal3(invierno)mantequilla fría sin salmantequilla fría sin sal4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascaldo de camarones o caldo de verdurascaldo de camarones o caldo de verduras

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones8
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