Membrillo)

Name: Membrillo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos membrillo, lavado, pelado, sin corazón, picado en trozos grandes; 1 vaina de vainilla, dividida; 2 tira (1/2 pulgada por 2 pulgadas cada uno) de cáscara de limón (solo la cáscara amarilla, sin médula blanca); 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aproximadamente de azúcar granulada, la cantidad exacta se determinará durante la cocción

Membrillo es un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y apto para fodmap receta con 4 porciones. Este plato tiene 1038 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para $11.53 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 522 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Dirígete a la tienda y compra membrillo, jugo de limón, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Membrillo), Empanadas de Membrillo (Empanadas Argentinas de Membrillo y Queso), y El Ingrediente Secreto (membrillo): Membrillo De Manzana Y Pera Tur son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Coloque los trozos de membrillo en una cacerola grande (6-8 cuartos de galón) y cúbralos con agua.

Ingredientes que necesitarás

Membrillos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la vaina de vainilla y la cáscara de limón y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento, cubra y deje cocer hasta que los trozos de membrillo estén tiernos (30-40 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Piel De Limón

Membrillos

Hacer puré de membrillo: Colar el agua de los trozos de membrillo. Deseche la vaina de vainilla, pero mantenga la cáscara de limón con el membrillo. Haga puré de los trozos de membrillo en un procesador de alimentos, licuadora o usando un molino de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Piel De Limón

Membrillos

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Medir el puré: Medir el puré de membrillo. Cualquier cantidad de puré de membrillo que tengas, esa es la cantidad de azúcar que necesitarás. Así que si tienes 4 tazas de puré, necesitarás 4 tazas de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Membrillos

Azucarera

Calentar el puré para disolver el azúcar, añadir el jugo de limón: Devolver el puré de membrillo a la sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Membrillos

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a medio-bajo.

Añadir el azúcar. Revuelva con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Añadir el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Cocine a fuego lento hasta que esté espeso y de color rosa oscuro: Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1-1 1/2 horas, hasta que la pasta de membrillo esté muy espesa y tenga un color rosa anaranjado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Membrillos

Poner en el horno bajo para que se seque: Precaliente el horno a una temperatura baja de 52° (52°C). Cubra una bandeja para hornear de 8x8 con papel pergamino (no use papel encerado, se derretirá!). Engrasar el papel pergamino con una fina capa de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Vierta la pasta de membrillo cocida en la bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Alisar la parte superior de la pasta para que quede uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Membrillos

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque la pasta de membrillo en el horno de 125 ° F durante una hora o más para que se seque. (Si tiene un ajuste de convección o ventilador para su horno, úselo.)

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir: Para servir, cortado en cuadritos o cuñas y presentar con queso manchego. Para comer, toma una rebanada pequeña de membrillo y untala encima de una rebanada de queso. Almacene envolviéndolo en papel de aluminio o plástico, y consérvelo en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Queso Manchego

Queso

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel De Aluminio

Nota: La primera vez que hice esto, el conjunto de la parte superior, pero la parte inferior no lo tenía. Para arreglarlo, vacié la pasta de membrillo en un tazón grande de pyrex y la puse en el microondas. Lo cociné a fuego alto en incrementos de 5 minutos durante 20 minutos. Durante el último minuto, uno de los bordes comenzó a caramelizarse y a volverse marrón. Esto no querrás que suceda, ya que las partes caramelizadas destruyen el sabor, pero en este caso fue una buena indicación de que el resto de la pasta de membrillo estaba listo. Deseché las partes doradas y devolví el resto a un plato para hornear recién forrado. De vuelta al horno durante una hora y se hizo a la perfección.

Ingredientes que necesitarás

Membrillos

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Microondas