Mejillones y Almejas con Caldo de Hierba Limón

Name: Mejillones y Almejas con Caldo de Hierba Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 20 pequeño almejas de cría con cáscara, fregadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado, dividido; 2 dientes de ajo, picados; 4 cebollas verdes, cortadas en diagonal; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) pimienta molida en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 9 pulgada elixir g; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 20 mejillones de cría, fregados y desbrozados; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 4 chalotes, picados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Mejillones y Almejas con Caldo de Hierba de Limón es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 6 porciones. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 138 calorías, 5g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de hierba de limón, jengibre molido, mejillones cultivados y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 54%. Similar recetas Almejas al Vapor o Mejillones en Caldo Sazonado, Mejillones y Almejas con Caldo de Tomate Picante, y Mejillones Ahumados y Almejas con Caldo de Vino Blanco.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue los chalotes y el ajo; saltee 1 minuto o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la hierba de limón y el jengibre; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Jengibre

Agregue 3 tazas de agua; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue 2 cucharadas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos.

Vuelve a hervir el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue el vino y los siguientes 3 ingredientes; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los mejillones; tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agregue la nata; cocine 1 minuto. Agregue el jugo de limón, las cebollas y el cilantro restante. Deseche la hierba limón.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Jugo De Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebolla

Crema

Equipo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

20pequeño

almejas de cría con cáscara, fregadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado, dividido 2

dientes de ajo, picados 4

cebollas verdes, cortadas en diagonal 1(puede ser o desnatar)

jengibre molido 0(puede ser o desnatar)

pimienta molida en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 9pulgada

elixir g 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 20

mejillones de cría, fregados y desbrozados 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)11 libra de calabacín,

(tubo grande)4

chalotes, picados 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.