Medallones de Cerdo con Salsa de Arándanos con Jengibre

Name: Medallones de Cerdo con Salsa de Arándanos con Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado finamente picado; 1 diente de ajo picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, recortado y cortado en rodajas de 1 pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oporto u otro vino tinto dulce; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de arándanos de bayas enteras enlatada

Necesita un plato principal sin gluten? Los medallones de cerdo con salsa de Arándanos con jengibre podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 8g de grasa y un total de 330 calorías. Para $1.88 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de salsa de arándanos de bayas enteras, pimienta, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el puerto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 44%. Tratar Medallones de Cerdo con Salsa de Arándanos, Medallones de Cerdo de Pimienta con Salsa de Arándanos, y Medallones de Cerdo con Salsa de Oporto y Arándanos Rojos para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ambos lados de la carne de cerdo de manera uniforme con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de cerdo de la sartén; manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Limpie la sartén con una toalla de papel; vuelva a calentar la sartén.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Añadir el aceite de oliva a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre y el ajo; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agregue el puerto, la sartén raspadora para aflojar las partes doradas; cocine hasta que se reduzca a 1/4 de taza (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salsa de arándanos y el caldo de pollo; cocine durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo ocasionalmente. Agregue el vinagre balsámico; devuelva la carne de cerdo a la sartén. Cocine 1 minuto, volteándolo para cubrir la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico