Mayonesa de cangrejo con tostada de Melba y ensalada de hierbas

Name: Mayonesa de cangrejo con tostada de Melba y ensalada de hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 variedades de hongos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva (no virgen extra); 1 ralladura y jugo de limón; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo blanca recién recogida; 2 rebanada rebanadas gruesas de pan blanco; 1 un puñado grande hojas de perejil de hoja plana; 1 un puñado grande ramitas de estragón; 1 un puñado grande perifollos; 1 chalote, cortado en aros finos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparra en salmuera, escurrida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, más extra para servir; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino tinto, más extra para servir

Mayonesa de cangrejo con tostada de Melba y ensalada de hierbas toma aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.32 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 594 calorías, 16g de proteína, y 56g de grasa por porción. Funciona bien como plato principal. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 17 dirían que fue en el lugar. Una mezcla de hojas de perejil de hoja plana, carne de cangrejo recién recogida, perifollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Cangrejo con Mayonesa de Pimiento, Ensalada de Cangrejo con Aliño de Ponzu y Mayonesa, y Ensalada De Cangrejo Con Espárragos Y Mayonesa De Almendras.

Instrucciones

Para hacer la mayonesa de cangrejo, ponga la yema de huevo y la mostaza en un tazón mediano y bata juntos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Yema De Huevo

Mostaza

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue una gota de aceite y bata hasta que esté completamente combinado. Agregue gradualmente el aceite, una gota a la vez, luego en un goteo fino, batiendo continuamente hasta que tenga una mayonesa espesa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la ralladura de limón y el jugo, agregue la carne de cangrejo y sazone al gusto. Esta mezcla se puede hacer unas horas antes y guardarse en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Carne De Cangrejo

Jugo

Equipo que necesitarás

Batir

Para la tostada de Melba, calienta la parrilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Tostadas Melba

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el pan en una bandeja para hornear y tueste por ambos lados hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte las costras de la tostada, luego corte cuidadosamente el centro de cada rebanada horizontalmente para darle 2 rebanadas finas.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Corta cada uno de estos en 4 triángulos.

Coloque los triángulos, sin tostar hacia arriba, en la bandeja para hornear y vuelva a colocarlos debajo de la parrilla para que se doren si se enroscan ligeramente, mejor aún. La tostada se puede hacer un día antes y guardarse en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Ensamble la ensalada de hierbas justo antes de servir: ponga todas las hierbas en un tazón, agregue la chalota y las alcaparras, luego sazone con aceite de oliva y vinagre. Mezcle todo hasta que esté bien mezclado y listo para servir. Consulte nuestra guía paso a paso para el chapado..

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Vinagre

Alcaparras

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

variedades de hongos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva (no virgen extra)1

ralladura y jugo de limón 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo blanca recién recogida 2rebanada

rebanadas gruesas de pan blanco 1un puñado grande

hojas de perejil de hoja plana 1un puñado grande

ramitas de estragón 1un puñado grande

perifollos 1

chalote, cortado en aros finos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparra en salmuera, escurrida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra, más extra para servir 11 libra de calabacín,

vinagre de vino tinto, más extra para servir

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling son excelentes opciones para el Cangrejo. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.