Mayi Shang Shu (Cerdo con hilos de Frijol Mungo)

Name: Mayi Shang Shu (Cerdo con hilos de Frijol Mungo)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) hilos de frijol mungo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de chile sambal, más más para servir; 1 1 libra de calabacín, almidón; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 cebolletas, puntas recortadas, rebanadas al bies; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Mayi Shang Shu (Cerdo con hilos de Frijol Mungo). Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $1.34 por porción. Una porción contiene 368 calorías, 14g de proteína, y 19g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene mirin, aceite de canolan, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Monggo con chicharon (guiso de frijol mungo con chicharrones de cerdo), Ginisang Munggo en Chicharon (Sopa de Frijol Mungo con Crepitar de Cerdo), y Togue guisado con lechon kawali (salteado de brotes de frijol mungo con cerdo asado crujiente) para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los hilos de frijol mungo en un tazón grande y cúbralos con agua caliente (Brown recomienda 49° a150) por una pulgada. Dejar reposar durante 20 minutos. Con un par de tijeras de cocina, corta los hilos en trozos de 4 a 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador durante al menos 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Colador

Mientras se remojan los hilos de frijoles, en un tazón mediano mezcle la salsa de soja, el mirin y el sambal.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Salsa De Soja

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir el almidón de maíz y batir hasta que quede suave. A continuación, agregue la carne de cerdo y revuelva hasta que esté bien combinada. Deja el bol a un lado durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Cerdo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cuando la carne de cerdo haya terminado de marinar, coloque una sartén grande o de 12 pulgadas a fuego alto. Cuando esté muy caliente, agregue el aceite y cuando empiece a brillar, agregue la mezcla de cerdo. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera grande para romper la carne de cerdo en trozos muy pequeños, hasta que se dore ligeramente, unos dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue dos tercios de las cebolletas y continúe removiendo con frecuencia hasta que la carne de cerdo esté bien dorada, otros dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Cerdo

Reduzca el fuego a medio-alto y vierta el caldo. Cocine hasta que el caldo se haya evaporado, de uno a dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agrega un puñado de hilos de frijol mungo escurridos. Revuelva bien hasta que los hilos estén completamente cubiertos con la carne de cerdo y la salsa. Repita el proceso hasta que se hayan agregado todos los hilos de frijol mungo.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Salsa