Masa madre IV
El entrante de masa madre IV podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 0g de grasa y un total de 143 calorías. Para 18 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 20 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Una mezcla de papas rojizas, sal, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 19 horas y 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 70%. Recetas similares incluyen Confesión # 52: La masa madre es mi rival más duro Bread Pan Artesanal con un Entrante de Masa Madre, Tortitas de Masa Madre de arándanos/con entrada de masa madre, y Masa Madre de Entrada y Pan de Centeno de Masa Madre.
Instrucciones
Combine las papas y el agua en una olla pequeña o en una cacerola mediana. Tapar y hervir hasta que las papas estén tiernas, unos 35 minutos.
Escurra el líquido de cocción en una taza medidora de vidrio grande. Reserve las papas para otro uso.
Transfiera 1 1/4 tazas de líquido de patata a un tazón grande de cerámica o vidrio.
Agregue la harina, el azúcar y la sal al tazón; revuelva para combinar. Cubra el tazón con una gasa y deje reposar a temperatura ambiente hasta que el iniciador comience a fermentar y burbujear, aproximadamente 4 días. El motor de arranque ya está listo para usar.
Transfiéralo a un recipiente de plástico cubierto y guárdelo en el refrigerador. Inicio de alimentación cada 2 semanas. Comience cada alimentación desechando todas menos 1 taza.
Mezcle 1 taza de harina y 1 taza de agua tibia (105 a 115 grados F) en la mezcla restante. Cubrir con plástico; dejar reposar a temperatura ambiente durante la noche. Vuelva a colocar la tapa y al refrigerador.