Mariscos en Caldo Asiático

Name: Mariscos en Caldo Asiático
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 4 camarones y venas Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zumo de almejas en botella; 2 espigas de maíz (1 lb. total), sin cascarilla ni seda; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rodajas finas de papel hinojo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de albahaca fresca picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebollino fresco en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de menta fresca picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile jalapeño fresco picado; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (3 a 6 tallos) hierba de limón fresca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aguacate Hass ligeramente machacado; 1 1 libra de calabacín, cáscara de lima rallada; 1 1 libra de calabacín, aceite de ensalada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (sobre vieiras de mar, enjuagadas y cortadas a la mitad transversalmente; 2 kilogramos 12 en total) camarones apanados sin cáscara; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates blandos y maduros en puré grueso

Los mariscos en caldo asiático podrían ser el plato principal que está buscando. Para $13.64 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 551 calorías, 95g de proteína, y 7g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, camarones, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Tratar Caldo de Mariscos, Albóndigas De Vieira En Caldo Asiático, y Vapor con Caldo Asiático y Mantequilla de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Corta la raíz, saca las hojas gruesas de la hierba limón y deséchalas. Machacar hierba de limón para que se magullen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Corta los tallos por la mitad longitudinalmente, luego transversalmente en trozos de aproximadamente 3 pulgadas.

En una sartén de 2 a 3 cuartos de galón a fuego alto, combine la hierba de limón y el jugo de almejas y hierva. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Jugo De Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el caldo de almejas a través de un colador fino en un tazón. Vuelva a colocar el caldo en la sartén y deseche la hierba limón.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Caldo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Mezcle los tomates, la cáscara de lima, el jugo de lima y el jalapeo en el jugo de almejas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Zumo De Lima

Cáscara De Lima

Tomate

Mezcle suavemente los camarones y las vieiras con aceite, luego mezcle con 1 cucharada de menta picada y albahaca. Enrosque los mariscos horizontalmente en brochetas de metal delgadas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Camarones

Albahaca

Menta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Engrase ligeramente una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón caliente o parrilla de gas a fuego alto (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 2 a 3 segundos); coloque el maíz en la parrilla. Cierre la tapa de la parrilla de gas. Voltee el maíz con frecuencia hasta que esté negro moteado, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Aproximadamente 5 minutos antes de que se haga el maíz, coloque los mariscos ensartados en la parrilla. Cocine, volteándolo una vez con una espátula ancha, hasta que los camarones estén opacos pero aún se vean húmedos en el centro de la parte más gruesa (cortados para probar), de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Trigo

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Corte los granos de maíz y saque los mariscos de las brochetas; manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Trigo

Equipo que necesitarás

Pincho

A fuego alto, llevar la mezcla de caldo a hervir a fuego lento. Agrega el resto de la menta picada y la albahaca. Vierta el caldo en tazones anchos. Coloque el maíz, los mariscos y el hinojo en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Hinojo

Albahaca

Caldo

Trigo

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvorear con cebollino y sazonar al gusto con salsa de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Cebolleta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

zumo de almejas en botella 2

espigas de maíz (1 lb. total), sin cascarilla ni seda 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

rodajas finas de papel hinojo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de albahaca fresca picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebollino fresco en rodajas finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de menta fresca picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

chile jalapeño fresco picado 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(3 a 6 tallos) hierba de limón fresca 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aguacate Hass ligeramente machacado 11 libra de calabacín,

cáscara de lima rallada 11 libra de calabacín,

aceite de ensalada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(sobre vieiras de mar, enjuagadas y cortadas a la mitad transversalmente 2kilogramos

12 en total) camarones apanados sin cáscara 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates blandos y maduros en puré grueso

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La mezcla de ensayo Chenin Blanc con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.