Malvaviscos de Limón

Name: Malvaviscos de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del azúcar de confitería para recubrir pan y malvaviscos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 28 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO sobres gelatina sin sabor en polvo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente limones (aproximadamente 1 libra en total); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 64 camarones y venas Aceite vegetal para cepillar la sartén; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (aproximadamente 30 gotas) colorante amarillo para alimentos (preferiblemente orgánico), o más según se desee

Los malvaviscos de limón pueden ser solo la horadada que está buscando. Esta receta sirve 64. Una porción de este plato contiene alrededor 0g de proteína, 14g de grasa y un total de 165 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra limones, colorantes para alimentos, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Tarta De Limón Con Malvaviscos, Malvavisco, y Malvaviscos de Ponche de Huevo para recetas similares.

Instrucciones

Cepille el fondo y los lados de una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas con aceite vegetal. Con un tamiz pequeño de malla fina, espolvoree la sartén generosamente con azúcar de confitería, eliminando cualquier exceso.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tamiz

Con un pelador de verduras, retire la cáscara de los limones en tiras y luego use un cuchillo afilado pequeño para quitar cualquier médula blanca de la parte inferior de la cáscara. Reserva los limones. Picar finamente la cáscara y luego transferirla al tazón de un procesador de alimentos y agregar el azúcar granulada. Procese hasta que la cáscara esté finamente molida, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Vegetal

Limón

Equipo que necesitarás

Pelador

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Tazón

Exprima y cole suficiente jugo de los limones para medir 1/2 taza y transfiéralo al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Jugo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Agregue 2 cucharadas de agua, luego espolvoree la gelatina en el tazón y revuelva brevemente para asegurarse de que toda la gelatina esté en contacto con el jugo de limón y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deja que se ablande mientras haces el jarabe de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

En una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos de galón, combine la mezcla de ralladura de azúcar con el jarabe de maíz, la sal y 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colocar a fuego moderado y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Coloque un termómetro de dulces en el jarabe de azúcar hirviendo y continúe hirviendo (la mezcla puede hacer espuma, así que baje el fuego ligeramente si es necesario), sin revolver, hasta que el termómetro registre 116° (etapa de bola blanda).

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Termómetro De Cocina

Retire la cacerola del fuego y deje reposar brevemente hasta que las burbujas se disipen ligeramente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con la batidora a baja velocidad, vierte el jarabe de azúcar caliente en la gelatina ablandada en un chorro fino por el lado del tazón. Aumente gradualmente la velocidad de la batidora a alta y bate hasta que el malvavisco esté muy espeso y forme una cinta gruesa cuando se levante el batidor, aproximadamente 5 minutos. Bate el colorante para alimentos, añadiendo más para obtener un color amarillo más oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Malvavisco

Almíbar

Gelatina

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Raspe el malvavisco en la sartén preparada (estará muy pegajoso) y use las yemas de los dedos mojadas para extenderlo uniformemente y alisar la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar, sin tapar a temperatura ambiente, hasta que la superficie ya no esté pegajosa y pueda retirar suavemente el malvavisco de los lados de la sartén con las yemas de los dedos, al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Sartén

Polvo de una tabla de cortar con azúcar impalpable. Use una espátula de goma para tirar de los lados del malvavisco del borde de la sartén (use la espátula para aflojar el malvavisco de la parte inferior de la sartén si es necesario) e invierta en la tabla de cortar. Espolvorea la parte superior con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espátula

Sartén

Cepille un cuchillo largo y delgado o un cuchillo de chef con aceite vegetal y espolvoree con azúcar de confitería para evitar que se pegue; continúe espolvoreando el cuchillo según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte longitudinalmente en 8 tiras, luego transversalmente en octavos, para formar un total de 64 cuadrados. (Para malvaviscos más grandes, corte longitudinalmente en 6 tiras, luego transversalmente en sextas, para formar un total de 36 cuadrados.) Cubra los malvaviscos, uno a la vez, en azúcar de confitería, usando una brocha de pastelería para eliminar el exceso. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los malvaviscos se pueden almacenar en capas entre hojas de papel encerado o pergamino en un recipiente hermético en un lugar seco a temperatura ambiente fresca, durante 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería