Mahimahi Chamuscado con Salsa de Mango Caliente y Agria

Name: Mahimahi Chamuscado con Salsa de Mango Caliente y Agria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pulgada chile fresco, picado, incluidas las semillas; 2 (invierno) jugo de limón fresco, o al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: rodajas de lima; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de mahimahi (de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor) con piel; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mangos maduros firmes, pelados, sin hueso y cortados en trozos de 3/4 de pulgada (3 1/2 tazas); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalota finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) aceite de cacahuete o vegetal; 2 (invierno) Salsa asiática de pescado como el nam pla tailandés o el nuoc mam vietnamita

Mahimahi chamuscado con Salsa de Mango Caliente y Agria es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 388 calorías, 33g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $7.46 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra chile, azúcar, mangos maduros firmes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bastante bueno. Tratar Mahimahi Chamuscado con Salsa de Mango Caliente y Agria, Pasteles de Cangrejo con Salsa de Mango y Aguacate y Salsa de Naranja Agria, y Ensalada de Berros con Mahimahi Cocido en Sartén para recetas similares.

Instrucciones

Cocine la chalota en 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue chile y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agregue los mangos, la salsa de pescado, el azúcar y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el mango se ablande y la mezcla se espese ligeramente, de 3 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Sal

Retirar del fuego e incorporar el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Transfiera el condimento a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Equipo que necesitarás

Tazón

Sazone el pescado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén limpia a fuego moderadamente alto hasta que comience a humear, luego cocine el pescado, primero con la piel hacia abajo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, de 12 a 16 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir el pescado cubierto con condimento.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Pescado

*Disponible en los mercados Asiáticos y ethnicgrocer.com (866-438-4642).

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2pulgada

chile fresco, picado, incluidas las semillas 2(invierno)

jugo de limón fresco, o al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: rodajas de lima 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de mahimahi (de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor) con piel 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mangos maduros firmes, pelados, sin hueso y cortados en trozos de 3/4 de pulgada (3 1/2 tazas)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalota finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 3(invierno)

aceite de cacahuete o vegetal 2(invierno)

Salsa asiática de pescado como el nam pla tailandés o el nuoc mam vietnamita

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.