Lubina Rayada con Coles de Bruselas Caramelizadas

Name: Lubina Rayada con Coles de Bruselas Caramelizadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) coles de bruselas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 1 diente de ajo picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina rayada silvestre o de mero, con piel; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. ralladura de limón finamente rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y cortada en trozos de 1/2 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimentón dulce, para decorar; 2 grande ramitas de tomillo, más 4 ramitas pequeñas para decorar; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La Lubina Rayada con Coles de Bruselas Caramelizadas es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y cetogénicos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 52g de grasa y un total de 669 calorías. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja ramitas de tomillo, ralladura de limón, filetes de mero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lubina Rayada de Foshee con Salsa de Cebolla Caramelizada, Coles de Bruselas Caramelizadas, y Coles de Bruselas Caramelizadas de Gato Cora.

Instrucciones

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño, batir la mayonesa con 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo, la ralladura de limón y el jugo de limón; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Mayonesa

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una sartén grande a prueba de horno, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la panceta y cocine a fuego moderado hasta que se doren y se haya fundido parte de la grasa, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Agregue las coles de bruselas, los lados cortados hacia abajo y las ramitas grandes de tomillo. Cocine a fuego moderadamente alto, sin remover, hasta que las coles de bruselas comiencen a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Tomillo Fresco

Transfiera la sartén al tercio inferior del horno y ase durante unos 10 minutos, hasta que las coles de bruselas estén tiernas y doradas por todas partes; deseche las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Tomillo Fresco

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Mientras tanto, en otra sartén grande a prueba de horno, calienta el aceite vegetal hasta que brille. Haz 3 cortes superficiales en la piel de cada filete de lubina para evitar que se rice. Sazone el bajo con sal y pimienta y agregue a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 4 minutos. Gire los filetes, transfiera la sartén al tercio superior del horno y ase durante aproximadamente 4 minutos, hasta que el pescado esté blanco en todo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera el bajo a platos, sazone ligeramente con pimentón y adorne con los pequeños manantiales de tomillo. Coloca las coles de bruselas junto con una cuchara y sírvelas de inmediato con el alioli de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Pimentón