Lomos De Cerdo Marinados Con Hierbas

Name: Lomos De Cerdo Marinados Con Hierbas
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de romero frescas picadas; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de tomillo frescas picadas; 6 clavo cucharadas de ajo picado; 6 camarones y venas Sal Kosher; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón recién exprimido (de 4 a 6 limones); 1 limón, rallado con cáscara; 6 camarones y venas Buen aceite de oliva; 1 kilogramos lomos de cerdo (aproximadamente cada uno)

Los lomos de cerdo marinados con hierbas son hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción contiene 411 calorías, 47g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.43 por porción. Dirígete a la tienda y compra pimienta, sal kosher, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. 39 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Tratar Lomos de Cerdo Marinados, Lomos de cerdo de hierbas, Ajo y Dijon, y Lomo de Cerdo marinado con Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, 1/2 taza de aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, la mostaza y 2 cucharaditas de sal en una bolsa de plástico resistente que se puede volver a sellar de 1 galón.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

Plata Sin Igual

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

2 Tazas De Dientes De Ajo

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Agregue los lomos de cerdo y voltee para cubrir con el adobo. Exprima el aire y selle la bolsa. Marinar la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos 3 horas, pero preferiblemente durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Rallada Y Tomate Picado, Opcional

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Retire los lomos de la marinada y deséchelos, pero deje las hierbas que se adhieren a la carne.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Espolvoree los lomos generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Dorar los lomos de cerdo por todos lados hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Coloque la sartén para saltear en el horno y ase los lomos durante 10 a 15 minutos o hasta que la carne registre 137 grados F en la parte más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Transfiera los lomos a un plato y cúbralos bien con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas diagonales de 1/2 pulgada de grosor. La parte más gruesa del lomo será bastante rosa (¡está bien!) y la parte más delgada estará bien hecha. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente o a temperatura ambiente con los jugos que se acumulan en el plato.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Equipo

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

1/2 Taza De Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Pimienta negra recién molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de romero frescas picadas 11 cucharada de orégano seco

hojas de tomillo frescas picadas 6clavo

cucharadas de ajo picado 6camarones y venas

Sal Kosher 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de limón recién exprimido (de 4 a 6 limones)1

limón, rallado con cáscara 6camarones y venas

Buen aceite de oliva 1kilogramos

lomos de cerdo (aproximadamente cada uno)

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Rutini Colección Cabernet-Malbec. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.