Lomo de Cordero con Costra de Alcaravea e Hinojo con Salsa de Mostaza

Name: Lomo de Cordero con Costra de Alcaravea e Hinojo con Salsa de Mostaza
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) semillas de alcaravea; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 3 (invierno) cilantro picado; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 3 (invierno) pan rallado, un par de puñados; 2 (invierno) menta fresca en rodajas finas; 2 (invierno) menta fresca, en rodajas finas; 6 clavo ajo, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cordero; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Col de Napa, en rodajas finas; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) perejil picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, finamente cortados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, ligeramente ablandada; 2 (invierno) mostaza de grano entero; 1 kilogramos Patatas doradas de Yukón, peladas y cortadas en cuartos

Lomo de Cordero con Costra de Alcaravea e Hinojo con salsa de Mostaza es un gluten receta con 4 porciones. Para $11.48 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1312 calorías, 71g de proteína, y 75g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de chalotes, sal y pimienta, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo de Hinojo a la Mostaza con Salsa Cumberland, Lomo De Cordero, Salsa De Mostaza Y Pimienta De Dijon Y Gratinado De Kumara, y Lomo de cerdo con costra de hinojo y manzana.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloca las semillas en un molinillo de café y moler a polvo.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Coloque la mezcla en un plato. Sazone el lomo con sal y pimienta al gusto y escurra por todos los lados con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego alto hasta que esté casi ahumado. Dorar el cordero por todos lados hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera el cordero al horno y ase durante 8 a 10 minutos para que esté cocido a fuego medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar y dejar reposar.

Coloca la sartén encima de la estufa a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Retire todas las cucharadas menos 2 de grasa.

Agregue los chalotes y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca en tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo y cocine hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Batir las mostazas y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retirar del fuego y agregar la menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Sirva con Repollo Napa Estofado con Vinagre de Vino Tinto y Menta y Puré de Papas Doradas de Yukón con Mantequilla de Ajo Verde.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Mantequilla De Ajo

Repollo Napa

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque la col en una sartén para asar, agregue el vinagre, la miel y el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio y ase en el horno hasta que se marchite, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

A 1 Piña