Lomo de Cerdo Frotado con Glaseado de Albaricoque y Chucrut

Nunca puede tener demasiadas recetas de adobo, así que pruebe el lomo de cerdo Frotado con Glaseado de Albaricoque y Chucrut. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 177 calorías, 26g de proteína, y 5g de grasa. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de conservas de albaricoque, cebolla, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo De Cerdo Relleno De Albaricoque Y Untado Con Especias, Lomo de Cerdo con Glaseado de Albaricoque y Romero, y Lomo de Cerdo Asado con Glaseado de Albaricoque-5 Puntos para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Combine el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño; frote la mezcla de especias uniformemente sobre la carne de cerdo.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine durante 5 minutos, dorar por todos los lados.
Transfiera la carne de cerdo a una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Agregue la cebolla y el azúcar a la sartén; saltee 3 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
Agregue el chucrut escurrido a la sartén; saltee 1 minuto. Coloque la mezcla de chucrut alrededor de la carne de cerdo en una fuente para hornear.
Unta la carne de cerdo con un tercio de conservas de albaricoque.
Vierta 1/2 taza de agua sobre la mezcla de chucrut.
Hornea a 425 por 15 minutos.
Unte la carne de cerdo con un tercio de las conservas de albaricoque; hornee durante 10 minutos.
Cepille la carne de cerdo con las conservas de albaricoque restantes; hornee durante 10 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 160 (ligeramente rosado).
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Servir con la mezcla de cebolla.
Nota de cerveza: Si bien la ley de pureza alemana puede no permitir fruta en la cerveza, un plato alemán como este se ve mejorado por una cerveza artesanal de albaricoque, como el Aprihop de Cabeza de perro ($50 por botella de 12 onzas), que se libera cada primavera. El sabor a albaricoque de esta pale ale es fresco pero sutil, equilibrado con un montón de amargor seco y lúpulo para contrastar con el dulce cerdo glaseado con albaricoque. Jeffery Lindenmuth