Lenguado almendrado
El lenguado almendrado puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta pescatariana sirve para 4 personas y cuesta $3,16 por porción. Una porción contiene 362 calorías, 27 g de proteína y 24 g de grasa. Si tienes rodajas de limón, harina, huevo y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. A 4 personas les pareció sabrosa y satisfactoria esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 20 minutos. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 48%, este plato es sólido. Pruebe lenguado con almendras + puré de papas con suero de leche y limón, brócoli con almendras y brócoli con almendras para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, calienta 4 cucharadas de mantequilla y aceite a fuego medio. Pasar los filetes por harina y luego por huevo.
Colóquelo en una sartén; cocine hasta que esté ligeramente dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Transfiera a un plato y manténgalo caliente.
En la misma sartén, derrita la mantequilla restante.
Agrega las almendras, el jugo de limón y el vino si lo deseas; calentar a través.
Vierta sobre los filetes y decore con rodajas de limón.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
El lenguado se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como el pinot noir. El Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 46 dólares la botella.
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Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Un vino musculoso con un lado suave, esta cosecha de karité se presenta con aromas de cereza negra, ciruela oscura, zarzaparrilla, un toque de mandarina y una tentadora carnosidad. La sedosidad del final conduce a una bocanada de cereza oscura, arándano y especias. Los ácidos elevados y los taninos robustos ofrecen envejecimiento y una adición fascinante a su bodega. Acompáñelo con: Pechuga de pato ahumada al té con reducción de cerezas, jamón asado de tres puntas marinado con soja y jengibre y glaseado de arándanos.