Lata de Cerveza Uzbeka de Pollo

Name: Lata de Cerveza Uzbeka de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 340 chile habanero lata de soda o cerveza (opcional); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal gruesa (kosher o marina); 1 jengibre fresco (1 pulgada), pelado y picado en trozos grandes; 3 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma molida; 2 camarones y venas Rodajas de limón, para servir; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimentón dulce; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

El pollo en lata de cerveza Uzbeka podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 1085 calorías, 72g de proteína, y 85g de grasa por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 58 fans. Dirígete a la tienda y compra pollo, cúrcuma molida, pimentón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es perfecto para Día del Padre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Pollo frito con cerveza-la cerveza agrega un sabor muy sabroso y terrenal a tantas cosas. El pollo frito con cerveza es fabuloso, Plov Uzbeko, y Plov (Pilaf de arroz Uzbeko).

Instrucciones

Retire y deseche la grasa que se encuentra justo dentro de las cavidades del cuello y el cuerpo del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire el paquete de menudillos y guárdelo para otro uso. Enjuague el pollo, por dentro y por fuera, con agua corriente fría, luego escurra y seque, por dentro y por fuera, con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Retire la piel del pollo, si lo desea. Puedes quitarlo todo con los dedos; usa un cuchillo para pelar para cortar la piel de las alas y los extremos de las baquetas. Haz dos cortes profundos en el hueso en ambos lados de la pechuga de pollo y en cada pierna y muslo para que las especias y el calor penetren en la carne más fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Muslos De Pollo

Carne

Especia

Alitas De Pollo

Hueso

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Colocar el ajo, el jengibre, la sal, el pimentón, la cúrcuma, el cilantro, el comino y la pimienta en un mortero y triturarlos hasta obtener una pasta suave con un mortero, luego trabajar en el aceite. Si no tiene un mortero y una mano, puede hacer la pasta de especias en un procesador de alimentos (un mini procesador funciona mejor que un procesador de tamaño completo, pero puede usar un procesador de tamaño completo si raspa el lado del tazón a menudo con una espátula de goma). Haga funcionar el procesador hasta que el ajo y el jengibre estén finamente picados, luego agregue gradualmente el aceite y el puré hasta obtener una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Especias

Cilantro

Cúrcuma

Pimentón

Ajo

Jengibre

Pimienta

Comino

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Espátula

Tazón

Vierta aproximadamente 1 cucharada de pasta tandoori en las cavidades del cuello y el cuerpo del ave, extendiéndola con la espátula.

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque el pájaro en una fuente para hornear o una bandeja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para sostenerlo.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Esparce el resto de la pasta de especias sobre el pollo por todos los lados. (Alternativamente, puede marinar el ave en una bolsa de plástico grande, resistente y resellable.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Especias

Pollo Entero

Extender

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Deje que el pollo marine en el refrigerador, cubierto, durante 6 horas o hasta 24; cuanto más tiempo marine, más rico será el sabor.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Prepara la parrilla para la parrilla indirecta, coloca una bandeja de goteo en el centro y precalienta la parrilla a media.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Si está cocinando el pollo en una lata, saque la lengüeta de la lata y beba la mitad de la soda o cerveza (o viértala). Con un abrelatas estilo llave de iglesia, haga 2 agujeros adicionales en la parte superior. Si está usando un tostador de pollo en lata de cerveza, vierta la mitad de la soda o cerveza en él.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Pollo Entero

Aparecer

Cerveza

Equipo que necesitarás

Abrelatas

Sartén Para Asar

Retire el pollo de la marinada, dejando a un lado el resto de la marinada. Sostenga el pollo en posición vertical, con la abertura de la cavidad corporal en la parte inferior, y colóquelo en la lata o en el asador de pollo para que encaje perfectamente en la cavidad. Si está usando una lata, tire de las patas hacia adelante para formar una especie de trípode, de modo que el pájaro se pare erguido. La "pata" trasera del trípode es la lata. No es necesario hacer esto si está usando un tostador de pollo. Coloque las puntas de las alas detrás de la espalda del pollo. Alternativamente, sujete el pájaro con cuerda de carnicero o un pincho de bambú.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pincho

Cuando esté listo para cocinar, coloque el pollo, en la lata o en el asador si lo usa, en el centro de la rejilla sobre la bandeja de goteo y lejos del fuego. Vierta el resto de la marinada sobre el pollo, luego cubra la parrilla. Asa el pollo hasta que esté bien dorado y cocido, aproximadamente 1 hora para un pájaro sin piel, aproximadamente 1 1/4 horas si el pájaro está con piel. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para comprobar si está cocido, insertándolo en la parte más gruesa de un muslo, pero no de manera que toque un hueso. La temperatura interna debe ser de aproximadamente 170 ° F. Si la parte superior del pájaro comienza a dorarse demasiado, cúbralo holgadamente con un trozo pequeño de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Sartén Para Asar

Parrilla

Transfiera el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Levante cuidadosamente el pollo de la lata o el tostador, si lo usa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar