Las Partes Desagradables: Guiso de Callos de Cordero

Name: Las Partes Desagradables: Guiso de Callos de Cordero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bouquet garni: perejil, tomillo y laurel; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias en rodajas; 1 costilla apio en rodajas; 6 camarones y venas Sal kosher gruesa; 1 botella vino blanco seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 1 libra de calabacín, Hierbas de Provenza; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tripas de panal de ternera o de cordero; 1 puerros limpios y cortados en rodajas; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre de vino blanco

Necesita un plato principal sin lácteos? Las partes desagradables: El guiso de callos de cordero podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.09 por porción. Una porción contiene 628 calorías, 28g de proteína, y 37g de grasa. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 14 dirían que fue en el lugar. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra bouquet garni: perejil, aceite vegetal, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Las Partes Desagradables: Sopaipillas, The Nasty Bits: Leche de Bacalao, y The Nasty Bits: Pizza de Oreja de Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

Con dos días de anticipación, frote las patas o los hocicos del cerdo y séquelos. Frote con 1 cucharada de sal y las hierbas mezcladas. Cubra con papel plástico suelto y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Al día siguiente, remoje los callos en 3 tazas de agua fría, junto con el vinagre, durante 1 hora. Enjuague y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Coloque los callos en una olla profunda, cúbralos con agua fría y déjelos hervir lentamente. Cocine a fuego lento durante 15 minutos; escurrir. Tan pronto como los callos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, córtalos en trozos de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Precalienta el horno a 210 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las verduras en una cazuela de 7-9 cuartos, preferiblemente de barro o hierro fundido esmaltado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue los callos, el ramo de hierbas, el vino, la pasta de tomate y el azafrán. Enjuaga las patas o el hocico del cerdo y agrégalo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Azafrán

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua y aceite a los 3/4 de taza de harina para hacer una pasta espesa que sea húmeda y no pegajosa, y capaz de formar una cuerda larga. Sella la olla con una cinta de esta pasta, teniendo cuidado de presionar la masa contra la tapa del recipiente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla en el estante central del horno para cocinar durante 12 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Doce horas más tarde o a la mañana siguiente, cuela el contenido: Si usaste manitas, deshuesa los pies y aparta la carne. Con un colador, presione las verduras con la parte posterior de una cuchara para extraer todos los jugos antes de desecharlos. Deja los hocicos como están.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extraer