Lado de Salmón Frotado con Romero con Papas Asadas, Chirivías y Champiñones
Un lado de salmón Frotado con romero con Papas Asadas, Chirivías y Champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 19g de grasa y un total de 383 calorías. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de papas de piel blanca, aceite de oliva, pinot noir y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Lado de Salmón Frotado con Romero con Papas Asadas, Chirivías y Champiñones, Lado De Salmón Frotado Con Romero Con Patatas Asadas, Chirivías, y Lado Envuelto en Papel de Aluminio de Salmón Con Limón y Romero.
Instrucciones
Mezcle el romero, la sal y la pimienta en el procesador hasta que estén finamente picados. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente 4 cucharadas de aceite; procese hasta obtener pasta gruesa.
Coloque 1 rejilla en el tercio superior y 1 rejilla en el tercio inferior del horno; precaliente a 450 ° F. Mezcle las papas, las chirivías, 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de mezcla de romero en un tazón grande.
Transfiera la mezcla de verduras a una bandeja para hornear con borde, disponiendo en una capa uniforme. Ase las verduras en la rejilla inferior durante 20 minutos.
Forrar una bandeja para hornear grande con borde con pergamino.
Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una sábana.
Untar con el resto de la mezcla de romero. Mezcle los champiñones con la mezcla de verduras. Vuelva a colocar la mezcla de verduras en la parrilla baja; coloque el salmón en la rejilla superior. Ase el salmón hasta que esté apenas opaco en el centro y las verduras hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
Cubra el plato con verduras de ensalada; coloque el salmón encima de las verduras.
Transfiera las verduras a un tazón para servir.
Coloque la bandeja para hornear de verduras sobre 2 quemadores a fuego alto.
Añadir el vino y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados.
Rocíe los jugos sobre el salmón.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.