La tortilla española de Ángel y Brenda
Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que tengas antojo de comida europea. Intenta hacer la tortilla española de Angel y Brenda en casa. Este entremés tiene 208 calorías , 13 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y whole 30 sirve para 6 personas y cuesta $1.11 por porción . 1 persona quedó impresionada con esta receta. Te la trae Foodnetwork. Si tienes sal kosher, hojas de albahaca, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación de 52% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como la tortilla española , el pastel de ángel con glaseado de limón y la piccata de pollo con pasta de cabello de ángel .
Instrucciones
Calentar el horno a 375 grados F.
Ponga las batatas y las papas en una olla mediana, cúbralas con agua y llévelas a ebullición a fuego alto. Cocínelas hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos, y escúrralas bien.
Mientras se cocinan las patatas, bata los huevos en un tazón grande.
Añade los tomates secos, el chile picante y la albahaca. Sazona bien con sal y pimienta.
Rocíe generosamente una sartén grande apta para horno con aceite en aerosol y póngala a fuego medio-alto.
Añade la cebolla, los champiñones y el ajo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén tiernas y apenas comiencen a dorarse, unos 8 minutos. Incorpóralas a la mezcla de huevo.
Rocíe la sartén de nuevo con aceite en aerosol y agregue las batatas y las papas escurridas en una capa uniforme. Cocine a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse, unos 5 minutos.
Añadelos a los huevos y mezcla bien.
Rocíe nuevamente la sartén y póngala a fuego lento.
Añade la mezcla de huevo y extiéndela uniformemente. Cocina hasta que la base empiece a cuajar, unos 5 minutos. Usa una espátula resistente al calor para despegar el borde de la tortilla mientras se cocina en la estufa.
Coloque la sartén en el horno y cocine hasta que la parte superior esté inflada, firme y dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retira la tortilla del horno y déjala reposar durante 5 minutos.
Coloque un plato grande boca abajo sobre la tortilla. Con una agarradera, con una mano en el asa de la sartén y la otra en la base del plato, voltee la sartén y el plato de modo que la tortilla quede sobre el plato. Corte y sirva.