La Suela de mi Madre

Name: La Suela de mi Madre
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (derretida); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (derretida); 7 (invierno) mantequilla (dividida); 1 guión cayena; 3 yemas de huevo; 3 (invierno) harina; 3 (invierno) harina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa (batida hasta que los picos suaves se mantengan); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa (batida hasta que los picos suaves se mantengan); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Salsa Holandesa; 1 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema ligera; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema ligera; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones (en rodajas); 1 pequeño cebolla (en rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil picado o 1 cucharada de berros; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil o berros picados; 1 guión 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 guión 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado (aproximadamente; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco (chardonnay); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco (chardonnay)

La suela de mi madre podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 1. Para $48.56 por porción, esta receta cubiertas 86% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 4358 calorías, 283g de proteína, y 313g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Recipezaar. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Si tienes sal, perejil, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Arroz Español de Mamá, Los Mejores Muffins de Calabacín de Mamá, y El Mejor Pastel de Carne de Mi Madre para recetas similares.

Instrucciones

Hacer salsa holandesa: En la parte superior de la caldera doble con batidor de alambre, batir ligeramente las yemas de huevo. Batir lentamente la mantequilla derretida. Cocine, revolviendo, sobre agua caliente (el agua en la base no debe tocar la sartén superior) hasta que esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Holandesa

Yema De Huevo

Mantequilla

Agua

Basar

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Batir

Sartén

La mezcla se cuajará si se cocina demasiado tiempo.

Bate la crema espesa en la salsa. Agregue gradualmente el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Batir hasta que esté espesa como la mayonesa. Dejar enfriar.Precaliente el horno a 177°. Enjuague suavemente los filetes y séquelos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Jugo De Limón

Mayonesa

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Batir

Horno

Coloque el lado oscuro a bordo.

Espolvoree los filetes con 3/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Salpicar con 2 cucharadas de mantequilla.Comenzando por el extremo estrecho, enrollar los filetes. Sujétalo con palillos de dientes. En una fuente para hornear poco profunda con mantequilla, coloque los filetes en posición vertical en los lados pares.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Rollo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Palillos De Dientes

Vierta agua y vino blanco sobre el pescado. Cubra con cebolla en rodajas y laurel.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Hojas De Laurel

Cebolla

Agua

Pescado

Hornee, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la hoja de laurel y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla

Retire los filetes a un plato a prueba de horno y manténgalos calientes. (Deja el horno encendido; estarás asando esto pronto.)

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los palillos de dientes suavemente; el pescado es frágil. Colar el caldo de pescado, reservando 1 1/4 tazas de líquido.Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Agregue la harina y la pimienta de cayena hasta que quede suave. Agregar gradualmente el caldo de pescado y llevar a ebullición, revolviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la crema ligera y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema Ligera

Caldo De Pescado

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Verter sobre el pescado.Aumente la temperatura del horno a la parrilla.Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y saltea los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Añadir el jugo de limón y la sal. Cocine hasta que estén tiernos. Coloca los champiñones alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Seta

Pescado

Sal

Vierta la salsa holandesa sobre los filetes. Ase a la parrilla a 4 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Holandesa

Decorar con perejil o berros.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (derretida)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (derretida)7(invierno)

mantequilla (dividida)1guión

cayena 3

yemas de huevo 3(invierno)

harina 3(invierno)

harina 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa (batida hasta que los picos suaves se mantengan)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa (batida hasta que los picos suaves se mantengan)1WES E Artes del lenguaje inglés

Salsa Holandesa 1(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema ligera 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema ligera 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones (en rodajas)1pequeño

cebolla (en rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil picado o 1 cucharada de berros 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil o berros picados 1guión

8 (Sub-12) camarones 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1guión

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado (aproximadamente 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco (chardonnay)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco (chardonnay)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.