Juego de Ragu con Pappardelle

Name: Juego de Ragu con Pappardelle
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 Pomo 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 zanahorias, peladas y picadas; 1 Manojo perejil fresco de hoja plana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 1 manojo Tomillo fresco pequeño, hojas recogidas; 1 conejo o liebre, deshuesado y cortado en dados de 1/2 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 naranja, rallado, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pappardelle; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano recién rallado; 1 cebolla roja, pelada y finamente picada; 1 Ramita romero fresco, hojas recogidas y picadas; 1 colinabo, pelado y cortado en cubitos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 pinta caldo de pollo o verduras de buena calidad; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) anilla de venado, cortada en dados de 1/2 pulgada; 1 grande copa de vino vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el juego de Ragu con Pappardelle. Una porción de este plato contiene alrededor 83g de proteína, 48g de grasa y un total de 1926 calorías. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.67 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal marina y pimienta, harina, parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pappardelle Con Ragú, Pappardelle con Ragú de Pato, y Ragu de cordero + Pappardelle para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierte un trozo de aceite de oliva en una cacerola tipo cacerola y ponlo al fuego.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, las zanahorias, el colinabo, el romero, el tomillo y las hojas de laurel y cocine suavemente durante 10 minutos. Agregue la carne y la harina, vierta el vino y agregue una pizca generosa de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Romero

Colinabos

Zanahoria

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Tomillo

Carne

Vino

Vierta el caldo, debe haber suficiente para cubrir la carne. Llevar a hervir, tapar y colocar en el horno precalentado durante 1 1/2 horas, hasta que la carne se cae fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando el guiso se vea bien, ponga a hervir una cacerola muy grande de agua con sal y agregue la pappardelle. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Pappardelle

Agua

Guiso

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras se cocina la pasta, puedes tomar tu salsa de ragú balanceándote y rodando.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Retire las hojas de laurel de la salsa y agregue la mantequilla a ella. Bate la mitad del queso parmesano y la mitad de la ralladura de naranja, solo un toque marcará la diferencia.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Parmesano

Mantequilla

Salsa

Coloque la tapa en la parte superior. Recoge y pica tus hojas de perejil ahora, quieres que sean agradables y frescas, con la mayor cantidad de color y sabor posible, así que no lo hagas antes.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Escurrir la pasta en un colador, reservando parte del agua de cocción. Ponga a todos alrededor de la mesa, luego mezcle la pasta con la salsa y el perejil picado (puede que tenga que hacerlo en lotes), agregando un poco del agua de cocción reservada si es necesario, para hacer que la salsa sea sedosa y suelta, muy importante para una buena textura. Pruebe y corrija el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Perejil

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Servir con el resto de queso parmesano rallado y ralladura de naranja espolvoreado y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra. Qué increíble plato de pasta!

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Ralladura De Naranja

Parmesano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

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