Jambalaya de Pollo y Jamón de Eula Mae's

Name: Jambalaya de Pollo y Jamón de Eula Mae's
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, picados, líquidos reservados; 0 (puede ser o desnatar) cayena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 1 kilogramos pollo frito (aproximadamente, deshuesado, sin piel y cortado en cubos de 1 pulgada, o 1 1/2 libra de pechugas y muslos deshuesados sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 4 dientes de ajo pelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos verdes sin semillas y picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes picadas (solo parte verde); 1 1 libra de calabacín, Salsa de pimienta de la marca Tabasco; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo, enjuagado y escurrido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas amarillas picadas

La receta de Jambalaya de Pollo y jamón de Eula Mae's podría satisfacer su antojo criollo en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 757 calorías, 65g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 4 4.9 por porción. 17 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Ve a la tienda y compra arroz, cebollas verdes, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Jambalaya de Pollo y Jamón de Eula Mae's, Jambalaya de Pollo, y Jambalayo de Pollo II.

Instrucciones

Espolvoree el pollo con la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Cayena Molida

Pollo Entero

Sal

Calienta el aceite en una olla grande y pesada o en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que se dore por todos los lados, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el pollo a un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue el jamón a la olla y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el jamón al pollo en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las cebollas, los pimientos, el apio y el ajo a la olla y cocine, raspando el fondo de la olla para aflojar los trozos dorados. Vuelva a colocar el pollo y el jamón en la olla, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pollo Entero

Apio

Ajo

Cebolla

CAM

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo de pollo y el jugo de tomate reservado, tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Tomate

Machaca el ajo cocido contra el lado de la olla y mézclalo en la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates, las cebollas verdes, el perejil, los camarones y el tabasco y ajuste los condimentos al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Condimento

Tomate

Perejil

Salsa Tabasco

Camarones

Añadir el arroz, tapar la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y esponjoso y el líquido se absorba, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Servir caliente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros, picados, líquidos reservados 0(puede ser o desnatar)

cayena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 1kilogramos

pollo frito (aproximadamente, deshuesado, sin piel y cortado en cubos de 1 pulgada, o 1 1/2 libra de pechugas y muslos deshuesados sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada 2(invierno)

hojas de perejil frescas picadas 4

dientes de ajo pelados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimientos verdes sin semillas y picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes picadas (solo parte verde)11 libra de calabacín,

Salsa de pimienta de la marca Tabasco 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo, enjuagado y escurrido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas amarillas picadas

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Pazo de Galegos Albarino con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.