Hígados de pollo en tostadas

Name: Hígados de pollo en tostadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo; 2 chalotes, finamente picados; 1 un puñado grande perejil de hoja plana, hojas muy picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, enjuagadas y escurridas, picadas en trozos grandes; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 (invierno) vinagre de jerez; 4 rebanada pan agradable, como la masa madre; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de harina; 1 pellizco grande 1 jalapeño fresco entero

Hígados de pollo en tostadas sin lácteos guarnición. Una porción contiene 231 calorías, 14g de proteína, y 11g de grasa. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 17 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Esta receta de BBC Good Food requiere un buen pan, chalotes, perejil de hoja plana y pimienta de cayena. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 91% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Hígados De Pollo Fritos Y Nueces En Tostadas, Hígados de Pollo Salteados, y Hígados De Pollo Picados.

Instrucciones

Recoja los hígados, cortando los trozos grasos y los tendones, luego seque los hígados con palmaditas.

Coloque la chalota, el perejil y las alcaparras en un tazón y rocíe con la mitad del aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de jerez.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Aceite De Oliva

Perejil

Chalotes

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Tazón

Tueste el pan (preferiblemente en una plancha, pero una tostadora está bien). Mezcle los hígados en la harina y la pimienta de cayena, y sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Cayena

Pan

Harina Para Todo Uso

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Tostadora

Calentar el resto del aceite en una sartén y freír los hígados a fuego muy alto durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos, pero aún un poco rosados en el centro. Salpique el vinagre restante en la sartén y burbujee durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Incline el contenido de la sartén con la chalota y el perejil, mezcle todo, sazone al gusto y luego apile sobre el pan tostado. Sazonar con un poco de sal marina crujiente y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina