Huevos Escalfados, Jamón Tasso, Tomate a la Plancha y Salsa Holandesa Cajún con Magdalenas Inglesas

Name: Huevos Escalfados, Jamón Tasso, Tomate a la Plancha y Salsa Holandesa Cajún con Magdalenas Inglesas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cajun Holandesa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cubrir; 0 (puede ser o desnatar) polvo de cayena; 0 (puede ser o desnatar) chile de árbol; 2 (puede ser o desnatar) Nuevo chile mexicano en polvo; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 3 grande yemas de huevo, ligeramente batidas; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 4 Magdalenas inglesas, partidas y tostadas; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón tasso, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 tomates de ciruela o de herencia, cortados por la mitad transversalmente; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 2 (invierno) Pimentón español; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, clarificada y derretida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco; 1 Guión Salsa inglesa

Huevos escalfados, Jamón Tasso, Tomate a la Plancha y Salsa holandesa Cajún con Magdalenas inglesas podrían ser una buena receta para ampliar su colección de salsas. Una porción contiene 966 calorías, 28g de proteína, y 79g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina criolla. Una mezcla de pimienta, aceite de canola, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 62%. Tratar Huevos Sardou (Huevos Escalfados Al Estilo de Nueva Orleans Con Corazones de Alcachofa, Espinacas y Salsa Holandesa), Espárragos Con Huevos Escalfados y Salsa Holandesa, y Tofu Benedict con Salsa Holandesa Vegana y Magdalenas Inglesas Caseras para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el agua y el vinagre hasta que hierva a fuego lento en una sartén grande de lados altos. Romper cada huevo en una taza y suavemente agregar al agua. Escalfar los huevos durante 4 a 5 minutos, o hasta que la yema es casi o casi.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los huevos de la sartén con una cuchara ranurada para drenar el líquido y colóquelos en un plato. Sazone la parte superior con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Calienta el aceite en una plancha de hierro fundido o en una sartén grande de hierro fundido hasta que empiece a brillar. Cocine el jamón durante aproximadamente 1 minuto por lado o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un plato forrado con toallas de papel. Cocine los tomates durante unos 20 segundos por lado hasta que estén ligeramente dorados y recién calentados.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sirva los huevos escalfados con magdalenas inglesas tostadas, jamón y tomates y salsa holandesa Cajún.

Ingredientes que necesitarás

Muffin Inglés

Huevo Escalfado

Salsa Holandesa

Tomate

CAM

Mezcle el pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, orégano, chile de árbol y pimienta de cayena en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

árbol De Chile

Ajo En Polvo

Cebolla En Polvo

Orégano

Pimentón

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las yemas de huevo y el jugo de limón en un tazón mediano de acero inoxidable, sobre una olla de agua hirviendo sin tocar el fondo del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Batir las yemas hasta que estén de color amarillo pálido y esponjosas. Agregue lentamente la mantequilla derretida clarificada, unas cucharadas a la vez y bata hasta que espese. Sazone la salsa con 2 cucharaditas de la mezcla de especias, sal y pimienta,y una pizca de salsa inglesa. Mantenga caliente hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Mantequilla

Pimienta

Salsa

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cajun Holandesa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cubrir 0(puede ser o desnatar)

polvo de cayena 0(puede ser o desnatar)

chile de árbol 2(puede ser o desnatar)

Nuevo chile mexicano en polvo 11 libra de calabacín,

tomillo seco 3grande

yemas de huevo, ligeramente batidas 4

corteza de pastel de migas (Keebler)4

Magdalenas inglesas, partidas y tostadas 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón tasso, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 4

tomates de ciruela o de herencia, cortados por la mitad transversalmente 11 libra de calabacín,

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,

orégano seco 2(invierno)

Pimentón español 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, clarificada y derretida 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino blanco 1Guión

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Albarino Neboan con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.