Helado de Jengibre y Mascarpone Confitado

Name: Helado de Jengibre y Mascarpone Confitado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre cristalizado, picado (comprado en la tienda o hecho en casa); 9 yemas de huevo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente

Una porción contiene 2143 calorías, 33g de proteína, y 168 g de grasa. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra azúcar, leche, frijoles de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Verano. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Bollos de Crema de Jengibre Sin Gluten con Jengibre Confitado Casero, Bollos de Crema de Arándanos con Jengibre Confitado, y Galletas De Jengibre De Mantequilla Marrón Con Crema De Mascarpone De Miel para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio, caliente la leche, la crema espesa y la vainilla, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que la mezcla funcione.t quemar o pegarse al fondo de la sartén. Cuando la mezcla de crema alcance un hervor rápido, apague el fuego y deje reposar 10 minutos para infundir el sabor. Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo y el azúcar. En un chorro fino, bate la mezcla de crema en la mezcla de yema de huevo. Luego vierte la mezcla de crema de huevo en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Variedades De Hongos

Miel De Cítricos

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. A 160 grados, la mezcla emitirá una bocanada de vapor. Cuando la mezcla alcance los 180 grados F, estará espesa y cremosa, como el ponche de huevo. Si no tiene un termómetro, pruébelo sumergiendo una cuchara de madera en la mezcla. Pasa el dedo por la parte de atrás de la cuchara. Si la banda permanece transparente, la mezcla está lista; si los bordes se desdibujan, la mezcla aún no es lo suficientemente gruesa. Cuando esté listo, retírelo rápidamente del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Caramelo Duros Triturados

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Batir en el mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mientras tanto, en un tazón, ponga 2 puñados de cubitos de hielo y agregue agua fría para cubrir. Coloca un tazón más pequeño en el agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la mezcla de crema a través de un colador fino o chinois (para quitar los trozos de vainilla) y en el tazón más pequeño. Enfríe hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora, luego agregue el jengibre cristalizado y continúe de acuerdo con las instrucciones de su máquina de helados para congelar.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado