Hasenfeffer (Estofado de Conejo Agrio)

Name: Hasenfeffer (Estofado de Conejo Agrio)
Prep time: 10 h 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, especias para encurtir; 5 opinión apio, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 limón, en rodajas finas; 1 ( berenjenas) cebolla, en rodajas finas; 1 kilogramos conejo, limpio y cortado en trozos; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) azúcar blanco

Hasenfeffer (Estofado de conejo agrio) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 4 4.13 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 487 calorías, 53g de proteína, y 14g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 horas y 15 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes apio, vinagre de vino, limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Similar recetas Estofado de Conejo, Estofado de Conejo con Setas, y Guiso de Conejo a la Vieja Usanza.

Instrucciones

En una olla grande, combine el agua, el azúcar blanco, los clavos enteros, la cebolla, el apio, el limón, la canela, los clavos molidos, la sal, la especia para encurtir y la pimienta negra. Llevar a ebullición, luego apagar y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero

Pimienta Negra

Azúcar Granulada

Canela

Apio

Limón

Cebolla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque los trozos de conejo en la mezcla para marinar. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la harina sobre una bandeja para hornear forrada de papel de aluminio o pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Hornee durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la harina tenga un color marrón claro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el conejo de la marinada y secar. Colar la marinada y desechar los sólidos. Reserva el líquido para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Conejo Entero

Caliente el aceite en una sartén profunda o en un horno holandés a fuego medio. Cubra el pollo con la harina tostada.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Coloque en el aceite caliente y cocine hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Retirar de la sartén y reservar. Si queda aceite en la sartén, espolvoree suficiente harina tostada sobre ella para absorber el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En un frasco con tapa, mezcle 1/2 taza de la marinada con 1/4 taza de la harina tostada restante. Cierre la tapa y agite vigorosamente hasta que esté bien mezclado sin grumos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Harina Para Todo Uso

Agitar

Calentar la sartén con el goteo de conejo a fuego lento. Agregue gradualmente la mezcla de adobo, revolviendo constantemente hasta que se espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Devuelve los trozos de conejo a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne se caiga de los huesos. Si lo desea, puede quitar los huesos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén