Hamburguesas de cerdo ahumadas con chutney de manzana y cebolla

Name: Hamburguesas de cerdo ahumadas con chutney de manzana y cebolla
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas; 248 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 6 soft burger buns, halved; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 (invierno) tomillo fresco picado; 3 clavo ajo picado; 1 Granny Smith apple, peeled, cored and shredded; 2 Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 dejar Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes; 3 (invierno) jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para rociar; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) thinly sliced pancetta, finely diced; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cups shredded smoked mozzarella

Hamburguesas de cerdo ahumadas con chutney de manzana y cebolla es una receta americana que sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36 g de proteína , 60 g de grasa y un total de 883 calorías . Por $4.14 por porción , esta receta cubre el 28% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 9 amantes de la gastronomía y cocineros. Dirígete a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, ajo, pimienta y algunas cosas más para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 30 minutos . Con una puntuación cucharacular del 65% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: hamburguesas con chutney de cebolla en escabeche , chutney de manzana y cebolla yhamburguesas de cerdo ahumado con hinojo y ensalada de repollo rojo .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el chutney: hierva las manzanas, la cebolla, el jugo de manzana, el vinagre, el jarabe de arce y el tomillo a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se haya evaporado y las manzanas estén suaves, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar y sazonar con sal y pimienta. El chutney se puede preparar con 1 día de antelación.

Ingredientes que necesitarás

Manzanas Granny Smith, Peladas, Sin Corazón Y Cortadas En Trozos De 1/4 A 1/2 Pulgada

Sugerencia De Porción: Lechuga Y Tomates

Sugerencia De Presentación: Hojas De Lechuga Y Tomates En Rodajas

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

6 Onzas De Panceta En Rodajas Finas, Finamente Picada

Panceta En Rodajas Finas, Finamente Picada

2 Tazas De Mozzarella Ahumada Rallada (8 Onzas)

Tazas De Mozzarella Ahumada Rallada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Para las hamburguesas: En un tazón grande, combine el queso, la panceta, la manzana, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Naranja, Ralladura

Para Preservar,

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega la carne de cerdo y mezcla bien. Forme 6 hamburguesas con la mezcla, cada una de 4 1/2 pulgadas de diámetro y 3/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Coloque una parrilla a fuego medio o precaliente una parrilla de gas o carbón. Engrase la parrilla con aceite vegetal en aerosol.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Sustituto De Azúcar (recomendado: Splenda)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Rocíe las hamburguesas con aceite. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, durante 10 minutos por cada lado. Las hamburguesas también estarán listas cuando un termómetro para carne registre 160 grados F cuando se inserte en el costado de las hamburguesas. Deja reposar las hamburguesas durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Coloque las hamburguesas sobre panecillos y cubra con chutney.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Grageas De Perlas Blancas

Sirva con hojas de lechuga y tomates en rodajas si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas 2486 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 6

soft burger buns, halved 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 2(invierno)

tomillo fresco picado 3clavo

ajo picado 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 11 libra de calabacín,

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1dejar

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3(invierno)

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para rociar 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

thinly sliced pancetta, finely diced 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

cups shredded smoked mozzarella

Vino recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

La hamburguesa se puede maridar con Merlot, Malbec y Zinfandel. Merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más atrevidos requieren vinos más atrevidos, como un malbec o un zinfandel picante. El vino Marilyn Merlot con una calificación de 5 estrellas sobre 5 parece una buena combinación. Cuesta unos 50 dólares por botella.

Vino Marilyn Merlot

El color del vino es vibrantemente granate y los complejos aromas de arándanos, anís y roble tostado trabajan en armonía para un vino digno de su legado. El alcohol moderado, los sabores de frutos rojos y un final persistente hacen de este vino un excelente compañero para comidas de muchas cocinas.