Hamburguesa de Trattoria del Norte de Italia

Name: Hamburguesa de Trattoria del Norte de Italia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula silvestre (o rúcula bebé), ligeramente embalada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso añejo rallado Montasio o Asiago; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) capicola seca y caliente (coppa), en rodajas finas y picadas (recomendado: Cabeza de jabalí); 1 (invierno) Mostaza de Dijon; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fontina rallado; 2 (invierno) hojas de albahaca frescas picadas; 1 pizca Pellizque hojas de romero frescas, finamente picadas; 0 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de tierra; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) hojas de perejil italiano frescas picadas; 4 (puede ser o desnatar) piñones tostados; 4 bollos de patata, split; 2 (invierno) chalote picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mota (jamón ahumado), en rodajas finas y picadas finamente; 2 pegar mantequilla sin sal de buena calidad, temperatura ambiente

La hamburguesa Trattoria del norte de Italia podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $5.11 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 1272 calorías, 58g de proteína, y 104g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Diríjase a la tienda y recoja hojas de albahaca, sal kosher, mandril molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y cetogénico dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Caponata del Norte de Italia con Patatas, Ensalada de Frijoles Blancos del Norte de Italia Sin Gluten, y Ensalada de Trattoria para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón de un procesador de alimentos, combine el perejil, la albahaca, el tomillo, la chalota, el ajo, el jugo de limón y la mostaza Dijon y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Jugo De Limón

Perejil

Chalotes

Ajo

Albahaca

Tomillo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mantequilla y el pulso hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera a un tazón pequeño y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1/2 del queso en 2 círculos (aproximadamente 4 1/2 pulgada de diámetro) en la sartén. Cocine durante 2 minutos. Luego voltea cuidadosamente con una espátula y cocina por otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Escurrir sobre toallas de papel. Repita con el 1/2 restante del queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mientras tanto, para hacer la mota, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mota

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mota y cocine hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mota

Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Para hacer las empanadas, ponga la capicola y el romero en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados. En un tazón grande, combine la mezcla de capicola, el mandril, la sal y la pimienta; mezcle bien. Separe la mezcla en 4 porciones iguales y forme las porciones en empanadas para que se ajusten al tamaño de los bollos.

Ingredientes que necesitarás

Capicola

Romero

Pimienta

Rollo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón Para Mezclar

Caliente una sartén grande o una sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Agregue las empanadas a la sartén y cocine durante 3 1/2 minutos. Voltee las hamburguesas y cocine durante 3 a 4 minutos o a la cocción deseada. Durante los últimos minutos de cocción, cubra las hamburguesas con cantidades iguales de queso fontina y cubra la tienda con papel de aluminio para derretir el queso. Además, durante los últimos minutos de cocción, tueste los bollos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Queso Derretido

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Para montar las hamburguesas, esparce una generosa cantidad de Mantequilla de hierbas italianas en los lados cortados de los bollos. En cada fondo de bollo, coloque cantidades iguales de piñones, Mota crujiente, rúcula, una empanada cubierta con queso y un Frico. Cubrir con las tapas de los bollos y servir.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Rúcula

Mantequilla

Queso

Extender

Mota

Rollo

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula silvestre (o rúcula bebé), ligeramente embalada 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso añejo rallado Montasio o Asiago 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

capicola seca y caliente (coppa), en rodajas finas y picadas (recomendado: Cabeza de jabalí)1(invierno)

Mostaza de Dijon 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso fontina rallado 2(invierno)

hojas de albahaca frescas picadas 1pizca

Pellizque hojas de romero frescas, finamente picadas 0(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

mandril de tierra 11 libra de calabacín,

sal kosher 2(invierno)

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

hojas de perejil italiano frescas picadas 4(puede ser o desnatar)

piñones tostados 4

bollos de patata, split 2(invierno)

chalote picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

mota (jamón ahumado), en rodajas finas y picadas finamente 2pegar

mantequilla sin sal de buena calidad, temperatura ambiente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Spalletti Chianti D. O. C. G. (). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.