Gumbo de Pavo o Pollo a la barbacoa

Name: Gumbo de Pavo o Pollo a la barbacoa
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto jamón entero para tachonar; 2 tiro Borbón; 3 Corteza: migas de galletas graham 3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 397 chile habanero 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 3 (mequite, nogal o aliso) apio, picado; 454 chile habanero carne blanca y oscura pavo o pollo cocido, picado o desmenuzado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 Corteza: migas de galletas graham 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 3 Corteza: migas de galletas graham harina; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de tomillo frescas, finamente picadas; 3 clavo ajo, finamente picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento verde picado; 3 Corteza: migas de galletas graham Salsa picante al estilo de Luisiana, como Franks Red Hot; 2 Corteza: migas de galletas graham azúcar moreno claro; 1 1 taza de agua de pasta okra congelada picada, opcional; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas grandes o picadas; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Arroz blanco o integral cocido o galletas de ostras, para servir; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta negra recién molida; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Cebolletas en rodajas finas, para servir; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva o vegetal; 3 Corteza: migas de galletas graham Worcestershire

El pavo a la barbacoa o el pollo Gumbo es un plato principal cajún. Una porción contiene 424 calorías, 25g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 6 y cuesta $2.18 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de caldo de pollo, azúcar morena, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Con una cuchara puntuación de 37%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Chicle de Pollo y Pavo, Chicle de pavo (con pavo sobrante de Acción de Gracias), y Pavo sobrante : Chicle de Pavo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el aceite en una olla grande u horno holandés a fuego medio a medio-alto, agrega la mantequilla y derrite en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agregue el tomillo, el apio, el ajo, el laurel, la cebolla, los pimientos morrones y un poco de sal y pimienta. Cocine parcialmente tapado hasta que estén tiernos, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve un par de minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Caramelos Salvavidas

Agrega el bourbon y luego el caldo. Reduzca un poco el fuego para que espese. Agregue la salsa picante, el Worcestershire, el azúcar, el vinagre y la salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Borbón

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Agregue el pavo y la okra, cocine a fuego lento hasta que espese y combine. Luego sirva o enfríe y guárdelo para una comida preparada. Calentar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Quingombó

Sirva en tazones poco profundos cubiertos con bolas de arroz o galletas saladas y cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

Para Encuadernar

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

jamón entero para tachonar 2tiro

Borbón 3Corteza: migas de galletas graham

3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 397chile habanero

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 3(mequite, nogal o aliso)

apio, picado 454chile habanero

carne blanca y oscura pavo o pollo cocido, picado o desmenuzado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)2Corteza: migas de galletas graham

4 libras de papas russet enteras (unas 8)3Corteza: migas de galletas graham

harina 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de tomillo frescas, finamente picadas 3clavo

ajo, finamente picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento verde picado 3Corteza: migas de galletas graham

Salsa picante al estilo de Luisiana, como Frank's Red Hot 2Corteza: migas de galletas graham

azúcar moreno claro 11 taza de agua de pasta

okra congelada picada, opcional 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas grandes o picadas 61 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Arroz blanco o integral cocido o galletas de ostras, para servir 61 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Sal y pimienta negra recién molida 61 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Cebolletas en rodajas finas, para servir 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva o vegetal 3Corteza: migas de galletas graham

Worcestershire

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

El Gumbo se puede maridar con Sauvignon Blanc, vino rosado y Albarino. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. El St. Francis Sauvignon Blanc con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 16 dólares por botella.

St. Francis Sauvignon Blanc

El Sauvignon Blanc del condado de Sonoma captura sabores y aromas crujientes de cítricos, kiwi y melocotón blanco con un toque de ralladura de lima y pomelo en el final.Excelente como aperitivo o maridado con ensaladas, sushi, mariscos y quesos frescos y jóvenes.