Gumbo de Mariscos Clásico de Emeril

Name: Gumbo de Mariscos Clásico de Emeril
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) botella de cerveza ámbar; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal gruesa; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz blanco cocido, para servir; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejos gigantes o cangrejos azules crudos o congelados, descongelados (aproximadamente 2); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lima en polvo, para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 2 (invierno) ajo finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos verdes finamente picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Caldo de camarones o caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) La Esencia Original de Emeril; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tops de cebolleta tiernos y picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ostras peladas con su licor; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pescado blanco, como bagre, mero, pargo o lenguado; 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

La receta de Gumbo de mariscos clásico de Emeril podría satisfacer su antojo criollo alrededor 45 minutos. Esta receta sin lácteos sirve 12 y cuesta $2.81 por porción. Este plato principal tiene 397 calorías, 25g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Si tienes hojas de laurel, arroz, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Gumbo de Mariscos, Gumbo de Mariscos, y Gumbo de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una olla de 8 cuartos a fuego medio; agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, y añadir la harina. Con una cuchara de madera, mezcle el aceite y la harina para formar un roux y cocine hasta que se convierta en el color del chocolate con leche, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Con Leche

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue las cebollas, los pimientos y el apio; revuelva hasta que estén bien combinados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apio

Cebolla

Agregue el ajo, cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue cerveza y caldo de camarones; sazone con tomillo, hojas de laurel, cangrejos, Worcestershire, sal y cayena. Llevar el gumbo a ebullición e inmediatamente reducir el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Caldo De Camarones

Hojas De Laurel

Pimienta De Cayena Molida

Gumbo

Tomillo

Cerveza

Sal

Deje cocinar el gumbo, cociendo a fuego lento, aproximadamente 1 hora, desnatando la superficie de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Equipo

Cuchara De Madera

Olla

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

botella de cerveza ámbar 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio finamente picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal gruesa 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz blanco cocido, para servir 0(puede ser o desnatar)

tomillo seco 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

cangrejos gigantes o cangrejos azules crudos o congelados, descongelados (aproximadamente 2)12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Lima en polvo, para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 2(invierno)

ajo finamente picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimientos verdes finamente picados 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Caldo de camarones o caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

La Esencia Original de Emeril 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas finamente picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tops de cebolleta tiernos y picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ostras peladas con su licor 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pescado blanco, como bagre, mero, pargo o lenguado 2(puede ser o desnatar)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajun en el menú? Pruebe el maridaje con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es el Pazo de Galegos Albarino. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.