Guisantes triturados con Queso Feta y Cebolletas
Necesita un plato principal sin gluten y primario? Guisantes triturados con Fetan y cebolletas podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.2 por porción. Una porción contiene 458 calorías, 24g de proteína, y 22g de grasa. Si tienes hojas de menta, guisantes en la vaina, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es espectacular. Tratar Guisantes triturados con Fetan y Cebolletas, Guisantes de Azúcar con Pimiento Rojo Triturado, y Eglefino picante con patatas trituradas y guisantes para recetas similares.
Instrucciones
Si usa guisantes frescos, con cáscara y cocine brevemente en agua hirviendo hasta que estén al dente, luego escurra bien y colóquelos en un tazón grande.
Espolvoree con 2 cucharadas de aceite de oliva y aplástelos en trozos gruesos con un triturador de papas.
Si está usando guisantes congelados, escaldarlos brevemente, escurrirlos excepcionalmente bien y triturarlos antes de agregar el aceite, vertiendo el exceso de agua en esta etapa; agregue el aceite poco a poco y menos liberalmente.
Triturar el queso feta y el yogur en un tazón poco profundo. Mientras los guisantes todavía estén calientes, agregue el queso feta y mezcle para combinar. Todo esto se trata de textura, no de suavidad, en cuanto a un chapuzón.
Ahora agregue las cebolletas y 2 cucharadas de menta rallada. Agregue el jugo de medio limón para comenzar. Sazone con pimienta y un poco de sal, si cree que es necesario; el queso feta es bastante salado. Pruebe y ajuste el condimento, agregando más jugo de limón, menta o aceite de oliva si lo desea.
Servir en un plato poco profundo con un montículo de pan de pita caliente a la parrilla.
De Cena para una canción de Tamasin Day-Lewis. Texto © 2009 Tamasin Day-Lewis; fotografía © 2009 James Merrell. Publicado por Rizzoli International Publications, Inc.