Guisantes de Ojos Negros con Tomates Guisados
Los guisantes de ojos negros con tomates guisados podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 397 calorías, 22g de proteína, y 14g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano el corvejón de jamón, los dientes de ajo, el azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bastante bueno. Similar recetas Guisantes Guisados Picantes De Ojos Negros Y Limas Baby Con Quesadillas De Maíz, Tomates De Herencia Y Guisantes De Ojos Negros, y Salchichas de sartén con Guisantes de Ojos Negros, Frijoles Romanos y Tomates.
Instrucciones
Ponga los guisantes en una olla y cubra con agua por 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Retirar del fuego, tapar y dejar remojar durante 1 hora. (O cúbralos con agua fría y déjelos remojar durante la noche.)
Mientras tanto, escurre los tomates y reserva el líquido. Triturar a mano los tomates en una cacerola y agregar el azúcar y 1/2 taza del líquido. Cocine a fuego medio bajo, teniendo cuidado de no dejar que se queme, hasta que el líquido se haya evaporado y los tomates estén gruesos, unos 30 minutos.
En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el corvejón de jamón. Cocine hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los guisantes empapados y el caldo y cocine, tapado, hasta que los guisantes estén tiernos, unos 20 minutos.
Agregue un poco de agua si necesita más líquido.
Retire el corvejón de jamón e incorpore la mezcla de tomate. Pruebe, sazone con sal y pimienta y sirva.