Gratinado de Batata y Mantequilla

Name: Gratinado de Batata y Mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata para hornear, pelada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, pelada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 5 (invierno) 1.38 onzas de harina para todo uso, dividida (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de queso Gruyère rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta picada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata, pelada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

El boniato y el gratinado de mantequilla podrían ser la guarnición que está buscando. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 234 calorías, 10g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene harina, dientes de ajo, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Calabaza Y Batata Gratinada Con Queso Manchego, Gratinado de Calabaza y Patata, y Calabaza y Patata Gratinada con Champiñones y Chalotes.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la panceta; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Agregue las chalotas y el ajo; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente. Pese o vierta ligeramente 1 onza (aproximadamente 1/4 de taza) de harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Agregue a la sartén; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente con un batidor. Agrega el tomillo. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente con un batidor; cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente espeso (aproximadamente 3 minutos), revolviendo constantemente. Agregue el Parmesano-Reggiano; cocine durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Agregue la sal y los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Pimienta

Queso

Tomillo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retirar del fuego.

Cocine la patata para hornear en agua hirviendo durante 4 minutos o hasta que esté casi tierna; retire con una cuchara ranurada. Cocine la batata en agua hirviendo durante 4 minutos o hasta que esté casi tierna; retire con una cuchara ranurada. Cocine la calabaza en agua hirviendo durante 4 minutos o hasta que esté casi tierna; escurra.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Patatas Para Hornear

Batata

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Espolvoree las verduras de manera uniforme con 1 cucharada de harina restante. Coloque las papas y la calabaza en capas alternas en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas apta para la parrilla recubierta con aerosol para cocinar; coloque la salsa con cuchara sobre la mezcla de papas. Cubra con Gruyre.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar