Gran Tortilla de Burrito Tex-Mex Ole

Name: Gran Tortilla de Burrito Tex-Mex Ole
Prep time: 1 h 17 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 1 enlace Sin tripa de chorizo mexicano; 8 grande huevos batidos; 1 manojo pequeño cilantro fresco; 1 pimiento verde picado; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 chile jalapeño, cortado a la mitad; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y recién; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles enlatados mixtos (pintos, cannellini y / o frijoles negros), escurridos y enjuagados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Una pizca de pimentón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso jack de pimienta rallado; 1 tomate de ciruela, sin semillas y picado, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema mexicana o crema agria, diluida con mitad y mitad, para decorar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates descascarillados, enjuagados y descuartizados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 ( berenjenas) Cebolla Vidalia, cortada en cuartos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la tortilla de burrito Big Ole Tex-Mex. Una porción contiene 490 calorías, 25g de proteína, y 32g de grasa. Para $2.17 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 48 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de huevos, pimienta de cayena, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 17 minutos. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Tratar Hamburguesas Tex-Mex, Ensalada Cremosa de Pasta Tex-Mex, y Ensalada de Pollo Picada Tex-Mex para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la salsa: Precaliente el horno a 400 grados F. Mezcle los tomates, la cebolla, el jalapeño y el aceite de oliva en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta negra. Ase hasta que se dore, unos 45 minutos. Puré en una licuadora con el cilantro, diluyendo con agua según sea necesario. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomates

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Jalapeño

Cebolla

Salsa

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Blender

Horno

Mientras tanto, prepare la tortilla: Cocine el chorizo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, dividiéndolo, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a un plato forrado con papel toalla. Revuelva el comino, la pimienta de cayena y el pimentón en las gotas de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negra, luego agregue el pimiento y cocine de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Frijol

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir los huevos y la leche en otro recipiente. Limpie la sartén, reduzca el fuego a medio y agregue 1/2 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Tazón

Vierta la mitad de la mezcla de huevo en la sartén y cocine hasta que el centro ya no esté líquido, afloje los bordes con una espátula de goma e incline la sartén para dejar que el huevo crudo corra por debajo. Agite la sartén para aflojar la tortilla, luego coloque la mitad de la mezcla de frijoles, el chorizo y el queso en el centro. Doble por ambos lados para cubrir el relleno, luego voltee la tortilla para que quede con la costura hacia abajo y cocine 1 minuto más. Repita con la mantequilla restante, la mezcla de huevo y los rellenos para hacer otra tortilla. Cubrir con la salsa de tomate y decorar con la crema y el tomate.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Mantequilla

Queso

Tomate

Crema Mexicana

Agitar

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Fotografía por Stephanie Foley

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Pizca de pimienta de cayena 1enlace

Sin tripa de chorizo mexicano 8grande

huevos batidos 1manojo pequeño

cilantro fresco 1

pimiento verde picado 1(puede ser o desnatar)

comino molido 1

chile jalapeño, cortado a la mitad 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher y recién 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles enlatados mixtos (pintos, cannellini y / o frijoles negros), escurridos y enjuagados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pizca

Una pizca de pimentón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso jack de pimienta rallado 1

tomate de ciruela, sin semillas y picado, para decorar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema mexicana o crema agria, diluida con mitad y mitad, para decorar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates descascarillados, enjuagados y descuartizados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 1( berenjenas)

Cebolla Vidalia, cortada en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 65 dólares por botella.