Gazpacho Andaluz Clásico
El gazpacho andaluz clásico puede ser la sopa que buscas. Esta receta vegana sirve 4 y cuesta $1.77 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 28g de grasa y un total de 325 calorías. Ve a la tienda y compra vinagre de jerez, guarnición: y pimientos, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Verano evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Gazpacho Andaluz, Gazpacho Andaluz, y Gazpacho de Estilo Andaluz.
Instrucciones
Remoje el pan en 1/2 taza de agua durante 1 minuto, luego exprima seco, desechando el agua de remojo.
Triturar el ajo hasta obtener una pasta con sal usando un mortero y una mano (o picar y triturar con un cuchillo grande). Mezcle la pasta de ajo, el pan, 2 cucharadas de vinagre, el azúcar, el comino y la mitad de los tomates en un procesador de alimentos hasta que los tomates estén muy finamente picados.
Agregue los tomates restantes con el motor en marcha y, cuando estén muy finamente picados, agregue gradualmente aceite en un chorro lento, mezclando hasta que esté lo más suave posible, aproximadamente 1 minuto.
Fuerza la sopa a través de un colador en un tazón, presionando firmemente sobre los sólidos. Deseche los sólidos.
Transfiera a un recipiente de vidrio y enfríe, tapado, hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas. Sazone con sal y vinagre antes de servir.
* El gazpacho se puede enfriar hasta 2 días.