Galletas dobles de chocolate y espresso

Name: Galletas dobles de chocolate y espresso
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 57 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dark chocolate-covered espresso beans; 57 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dark chocolate-covered espresso beans; 2 huevos a temperatura ambiente; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina; 0 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 175 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semi-sweet chocolate chips (recommended: Nestle Toll House); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) semi-sweet chocolate, chopped into 1/2-inch pieces (recommended: Ghirardelli); 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (invierno) cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las galletas de chocolate doble y espresso. Esta receta sirve para 10 personas y cuesta $1,09 por porción. Una porción contiene 370 calorías, 5 g de proteína y 18 g de grasa. 117 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere azúcar, granos de café expreso cubiertos de chocolate, chispas de chocolate semidulce y chocolate semidulce. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 31 minutos aproximadamente. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares son las galletas espresso con doble chocolate, las galletas espresso con doble chocolate y las galletas espresso con doble chocolate.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 300 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona. Dejar de lado.

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

1/3 Taza De Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

En un tazón pequeño, combine el chocolate y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chispas De Chocolate Semidulce (recomendado: Nestlé Toll House)

Chispas De Chocolate Semidulce (recomendado: Nestlé Toll House)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua apenas hirviendo y revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce, Picado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En el tazón de un procesador de alimentos, pique finamente los granos de espresso cubiertos de chocolate. En un tazón mediano, mezcle los granos de espresso picados, la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Café Espresso Cubiertos De Chocolate

Granos De Café Expreso

Melocotones Frescos O Congelados Pelados En Rodajas

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En otro tazón mediano, mezcle el azúcar, los huevos, el agua y el extracto de vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos y revuelva hasta que estén espesos y suaves. Incorpora el chocolate derretido. Agrega las chispas de chocolate. Con una bola para galletas o helado, coloque 1/4 taza de masa en las bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas (12 Onzas) De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes

Chispitas En Forma De Corazón

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Hornee hasta que esté ligeramente inflado y la parte superior comience a agrietarse, de 18 a 20 minutos. Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas para hornear y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Equipo

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

1/3 Taza De Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

(como Galletas María)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 576 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

dark chocolate-covered espresso beans 576 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

dark chocolate-covered espresso beans 2

huevos a temperatura ambiente 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina 0(puede ser o desnatar)

sal marina fina 1756 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semi-sweet chocolate chips (recommended: Nestle Toll House)170Nueces del tipo que quieras (picadas)

semi-sweet chocolate, chopped into 1/2-inch pieces (recommended: Ghirardelli)150Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2(invierno)

cacao en polvo sin azúcar 11 libra de calabacín,

extracto puro de vainilla 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Jerez En Crema, Madeira, Prosecco

Las galletas funcionan muy bien con Cream Sherry, Madeira y Prosecco. El dulce y burbujeante Prosecco no abruma el azúcar simple ni las galletas de mantequilla, un jerez dulce y cremoso complementa las galletas especiadas y las notas de nuez de Madeira combinan perfectamente las galletas con nueces. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.