Galletas de Especias con Pasas de Uva y Nueces
Las galletas de especias con pasas de uva podrían ser el postre que estás buscando. Esta receta vegetariana sirve 30 y cuesta 27 centavos por porción. Una porción contiene 159 calorías, 3g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, clavos de olor molidos, pasas doradas y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Especias con Pasas de Uva y Ron, Galletas de Especias con Pasas de Uva, y Galletas de Especias con Zanahoria y Pasas para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 177°. Rocíe 2 bandejas grandes para hornear con aerosol antiadherente.
Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño.
Mezcle suficiente leche por cucharaditas (aproximadamente
para formar un glaseado grueso y suave. Cubrir con esmalte; reservar.
Mezcle las almendras y las nueces en el procesador. Usando vueltas de encendido/apagado, licúe hasta que la mayoría de las nueces se reduzcan a piezas de 1/4 de pulgada (algunas se molerán muy finamente).
Combine la harina, la mantequilla, 2/3 de taza de azúcar, las cáscaras de cítricos, el anís, la sal, las especias y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Usando una batidora eléctrica, bate a baja velocidad hasta que se forme una comida fina.
Agregue las yemas de huevo y bata hasta que se formen grumos.
Añadir las nueces y las pasas de uva. Batir hasta que la masa se mantenga unida, agregando leche en cucharaditas (aproximadamente
si la masa está seca. Amasar la masa brevemente para compactar.
Extienda 1/3 de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un rectángulo de 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor.
Corte longitudinalmente en tiras de 2 pulgadas de ancho.
Corta cada tira en diagonal en diamantes de 11/2 a 2 pulgadas.
Transfiera los diamantes a la bandeja para hornear. Recoge los restos de masa y reserva. Repetir con el resto de la masa. Vuelva a tirar los restos, cortando más galletas, hasta que se use toda la masa.
Hornee las galletas, 1 hoja a la vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 17 minutos. Vierta 1/2 cucharadita de glaseado generoso sobre cada galleta caliente y extiéndalo con la parte posterior de la cuchara para cubrir.
Deje reposar las galletas en las bandejas para hornear hasta que se enfríen completamente y el glaseado esté listo. (Se puede preparar con 1 semana de anticipación. Guarde herméticamente entre hojas de papel encerado a temperatura ambiente.)