Galletas Crujientes de Chocolate
Las galletas crujientes de chocolate pueden ser solo el postre que está buscando. Para 18 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 48 porciones con 71 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa cada. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes mantequilla, azúcar morena firmemente, cacao en polvo de proceso holandés y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Galletas Crujientes de Chocolate, Galletas Crujientes de Chocolate, y Galletas Crujientes de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Calienta el horno a 350 grados. Corte el chocolate agridulce en trozos pequeños y derrita a fuego medio en un tazón a prueba de calor o en la parte superior de un juego de baño maría sobre una sartén con agua hirviendo. Dejar enfriar. Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y salt.In el tazón de una batidora eléctrica de alta resistencia equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla y el azúcar moreno claro hasta que esté ligero y esponjoso.
Agregar los huevos y la vainilla, y batir hasta que estén bien combinados.
Añadir el chocolate derretido. Con la batidora a baja velocidad, alterne la adición de ingredientes secos y leche hasta que se combinen. Divida la masa en cuartos, envuelva con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.En una encimera limpia, enrolle cada porción de masa en un tronco de aproximadamente 16 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro, usando azúcar de pastelería para evitar que se pegue. Envuelva los troncos en una envoltura de plástico y transfiéralos a una bandeja para hornear. Dejar enfriar durante 30 minutos.
Corte cada tronco en trozos de 1 pulgada y agregue el azúcar de confitería, unos pocos a la vez. Con las manos, enrolle las piezas en forma de bola. Si algo de la masa de color cacao es visible, enrolle la masa en azúcar de confitería de nuevo para cubrirla completamente.
Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada de Silpat.
Hornee hasta que las galletas se hayan aplanado y el azúcar se haya dividido, de 12 a 15 minutos.
Transfiera del horno a una rejilla de alambre para dejar enfriar por completo. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.