Frijoles Refritos Estilo Nuevo

Name: Frijoles Refritos Estilo Nuevo
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 manojo cilantro, lavado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros secos; 2 clavo ajo, golpeado con el lado de un cuchillo y pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño Cebolla española, cortada en dados medianos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábanos rojos en rodajas finas, para servir, opcional; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chips de tortilla de buena calidad, para servir; 1 corvejón de jamón ahumado o ala de pavo ahumado

Los frijoles Refritos Estilo Nuevo podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 13g de grasa y un total de 332 calorías. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, ala de pavo, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 57%. Recetas similares incluyen Frijoles Refritos: Frijoles Refritos, Frijoles Refritos, y Frijoles Molidos (Frijoles Refritos).

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los frijoles, el corvejón de jamón y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Vierta suficiente agua para cubrir los ingredientes por 2 pulgadas. Mezcle las hojas de laurel y hierva el agua, luego ajuste el fuego para que hierva suavemente. Cocine los frijoles hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas. Mantenga un ojo en los frijoles; siempre deben estar cubiertos con líquido. Cuando el líquido alcance el nivel de los frijoles, cúbrelo con agua fría. Hacia el final de la cocción, reduzca el líquido que agrega; el objetivo es que los frijoles apenas estén cubiertos de líquido cuando estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir los frijoles, reservando el líquido. Deseche el ala de pavo o el corvejón de jamón y las hojas de laurel. (Deja el cilantro con los frijoles.)

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pavo

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Coloque la mezcla de frijoles en un procesador de alimentos y procese, agregando gradualmente suficiente líquido reservado, hasta que los frijoles tengan la consistencia del puré de papas. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Coloque los frijoles en una fuente y adorne con chips de tortilla y rebanadas de rábano, si los usa. (Los frijoles se pueden preparar con hasta 30 minutos de anticipación. Vuelva a colocar los frijoles en la cacerola y manténgalos calientes a fuego muy bajo.)

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado