Filetes Salteados de Pargo Rojo con Hinojo y Naranja

Name: Filetes Salteados de Pargo Rojo con Hinojo y Naranja
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: hojas de hinojo picadas; 1 grande bulbo de hinojo (a veces llamado anís), hojas reservadas para decorar y tallos desechados; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo finamente picadas; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón fresco, o al gusto; 1 naranja ombligo; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo, con piel

Los filetes salteados de Pargo rojo con Hinojo y Naranja pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 3 3.55 por porción. Una porción contiene 398 calorías, 37g de proteína, y 20g de grasa. De la cabeza a la tienda y recoger el aceite de oliva, bulbo de hinojo, semillas de hinojo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Pargo Salteado con Ensalada de Hinojo y Naranja, Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, y Vieiras Chamuscadas con Hinojo Salteado, Naranja y Cebolla Roja.

Instrucciones

Corte la cáscara y la médula blanca de la naranja con un cuchillo afilado, luego corte secciones sin membranas. Exprima de 1 a 2 cucharadas de jugo de las membranas antes de desecharlo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte las secciones en dados de 1/4 de pulgada y reserve por separado.

Cortar en cuartos el bulbo de hinojo longitudinalmente y cortar y desechar el núcleo.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Corta cuartos longitudinalmente en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén pesada a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee el hinojo con semillas de hinojo y sal y pimienta al gusto, revolviendo, hasta que los bordes se doren y el hinojo se marchite, aproximadamente 10 minutos. Cocine el hinojo a fuego moderadamente bajo, cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno, unos 8 minutos más. Agregue el jugo de naranja reservado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Semillas De Hinojo

Hinojo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras el hinojo se cocina, seque el pescado con palmaditas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hinojo

Pescado

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén antiadherente de 9 a 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que empiece a humear, luego saltee el pescado con los lados de la piel hacia abajo, hasta que las pieles estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Voltee el pescado y saltee hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el pescado con jugo de limón y sirva, con la piel hacia arriba, encima de los dados de hinojo y naranja.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Hinojo

Naranja

Pescado

Equipo

Cuchillo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: hojas de hinojo picadas 1grande

bulbo de hinojo (a veces llamado anís), hojas reservadas para decorar y tallos desechados 1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo finamente picadas 11 libra de calabacín,

jugo de limón fresco, o al gusto 1

naranja ombligo 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo, con piel

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.