Filetes de Ternera con Salsa de Coñac y Cebolla

Name: Filetes de Ternera con Salsa de Coñac y Cebolla
Prep time: 1 h 26 min
Cook time: 1 h 26 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de ternera; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 dientes de ajo, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac; 2 dientes de ajo picados; 1 manojo cebollas verdes, picadas; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 pequeño cebolla roja, cortada en rodajas y separada en aros; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 6 chalotes, picados; 1 pequeño cebolla amarilla, cortada en rodajas y separada en aros

Filetes de Ternera con Salsa de Coñac y Cebolla gluten plato principal. Para $7.56 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 50g de grasa y un total de 756 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de caldo de carne de res, cebollas verdes, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Filetes De Ternera Con Salsa De Coñac, Champiñones y Cebolla, Medallones de Ternera con Salsa de Coñac, y Filetes de Solomillo de Ternera con Salsa de Mostaza y Coñac.

Instrucciones

Espolvoree la carne uniformemente con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Dore los filetes en aceite caliente en una sartén a prueba de horno o de hierro fundido a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes, reservando las gotas en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Derretir la mantequilla en las gotas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los aros de cebolla amarilla y roja y saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Agregue las cebollas verdes, las chalotas y el ajo, y saltee de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Agregue el coñac y el caldo; cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se evapore (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Chalotes

Coñac

Ajo

Caldo

Coloque los filetes encima de la mezcla de cebolla en la sartén. Cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Hornee a 400 por 15 a 20 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa de carne registre 135 (medio cocido).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire los filetes de la sartén, reservando la mezcla de cebolla en la sartén; cubra los filetes holgadamente y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine la mezcla de cebolla a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta