Filete de Costilla Chamuscado con Rúcula

Name: Filete de Costilla Chamuscado con Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula, tallos grandes desechados; 3 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de primera calidad, de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor, recortado en grasa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas romero picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el filete de costilla a fuego lento con Rúcula. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 2 y cuesta $7.5 por porción. Una porción contiene 1003 calorías, 48g de proteína, y 87g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes sal y pimienta, filete de costilla de primera calidad, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las rodajas de limón, puede seguir este plato principal con el Baklava Enrollada como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Vieiras de Sésamo y Filete de Teriyaki con Ensalada de Col Braseada, Salsa de Carne Fácil con Filete de Suspensión Chamuscado, y Carne De Res Chamuscada Y Naranjas Con Rúcula.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de aceite de oliva con el romero picado y cocine a fuego lento a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Colar el aceite a través de un colador fino y dejar enfriar completamente; reservar 1/2 cucharadita de romero.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir el vinagre balsámico en el aceite y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

En una sartén mediana a prueba de horno, caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva hasta que brille. Sazone el filete con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta que esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Gire el filete, transfiera la sartén al horno y ase durante unos 8 minutos para obtener carne poco hecha.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera el filete a una tabla para tallar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mezcle la rúcula con 1 cucharada de la vinagreta de romero y coloque la ensalada en 2 platos para cenar. Corte el filete en rodajas finas y colóquelo sobre la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Romero

Rúcula

Filete

Espolvoree cada porción con 1/4 de cucharadita de romero y luego rocíe con 1 cucharadita de vinagreta de romero. Refrigere la vinagreta restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Romero

Servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

rúcula, tallos grandes desechados 3(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec de primera calidad, de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor, recortado en grasa 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

romero picado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es GEN5 Merlot. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.