Filete de Costilla a la Parrilla con Ensalada Tibia de Bucheron

Name: Filete de Costilla a la Parrilla con Ensalada Tibia de Bucheron
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 camarones y venas Pimienta negra al gusto; 2 camarones y venas Ramo de flores; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 puñado diente de león, recortado y limpiado a fondo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de hinojo; 2 clavo migas de carne vegetariana congeladas; 57 chile habanero queso de cabra envejecido, como el Bucheron; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva, más 1/4 de taza; 1 Puñado Aceitunas nicoise, sin hueso; 1 cp. queso parmesano rallado 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 manojo romero, quitar las hojas y reservar los tallos; 907 chile habanero filetes de costilla con hueso; 1 manojo tomillo, quitar las hojas y reservar los tallos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 4 patatas cerosas, como los dorados de Yukón, peladas y cortadas en rodajas

Filete de Costilla a la parrilla con Ensalada Tibia de Bucheron requiere alrededor 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Para $13.44 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 1794 calorías, 111g de proteína, y 116g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Funciona bien como plato principal. Dirígete a la tienda y compra pimienta, aceite de oliva, queso de cabra añejo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es espectacular. Tratar Bistec a la Parrilla con Ensalada Tibia de Maíz y Tomate Cherry, Bistec de Falda Marinada al Estilo Coreano con Cebolletas a la Parrilla y Tortillas Calientes, y Ensalada de Espárragos Calientes, Gorgonzola y Bistec para recetas similares.

Instrucciones

Haz un fuego y deja que se queme hasta convertirse en brasas brillantes.

Mientras tanto, tritura el ajo, el hinojo y la pimienta negra en un mortero hasta obtener una pasta áspera. Picar las hierbas finamente y combinar con el ajo y el aceite de oliva suficiente para hacer una pasta. Con la punta de un cuchillo pinchar unos agujeros en la superficie de la carne y la capa de grasa. Frote el adobo en la superficie de la carne de res, empujando en los agujeros. Dejar a un lado para llevar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Filetes De Tira De Ny

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Cocine a fuego lento las papas en el agua y el caldo de pollo con el ramo de garni hasta que estén bien cocidas y casi se desmoronen.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Escurrir y reservar el líquido. Cocine el filete sobre las brasas 4 minutos por lado para que sea mediano. Aproximadamente 2 minutos antes de que el bistec termine de cocinarse, coloque las ramas de hierbas sobre las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Retire el bistec del fuego y deje reposar durante 2 minutos. Cortar en rodajas y servir con la ensalada. Asegúrese de verter los jugos que se liberaron del filete mientras descansa sobre él.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Llevar el queso a temperatura ambiente y desmenuzar en la ensaladera.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Añadir las aceitunas, las patatas, un poco de líquido de patata, el vinagre, el aceite de oliva y el diente de león. Sazone con sal y pimienta fresca y mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Masa De Pan De Maíz

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo

Mortero Y Mortero

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

2camarones y venas

Pimienta negra al gusto 2camarones y venas

Ramo de flores 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)2puñado

diente de león, recortado y limpiado a fondo 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de hinojo 2clavo

migas de carne vegetariana congeladas 57chile habanero

queso de cabra envejecido, como el Bucheron 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva, más 1/4 de taza 1Puñado

Aceitunas nicoise, sin hueso 1cp. queso parmesano rallado

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1manojo

romero, quitar las hojas y reservar los tallos 907chile habanero

filetes de costilla con hueso 1manojo

tomillo, quitar las hojas y reservar los tallos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 4

patatas cerosas, como los dorados de Yukón, peladas y cortadas en rodajas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el Merlot de níquel y Níquel Harris Vineyard. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.