Fideos de Batata (Japchae)

Name: Fideos de Batata (Japchae)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 zanahoria, rallada o cortada en tiras finas; 2 clavo ajo picado; 3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla en rodajas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) costilla de res, cortada en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite de sésamo asiático; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de sésamo tostadas para decorar; 3 hasta 4 champiñones pyongo o shiitake, cortados en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 manojo de espinacas (aproximadamente, enjuagadas y recortadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de batata; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Fideos de batata (Japchae) podrían ser solo los Coreano receta que está buscando. Este plato tiene 387 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sin lácteos sirve 5 y cuesta $2.29 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes zanahoria, fideos de batata, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Japchae, Fideos Coreanos de Batata, Japchae (Fideos Coreanos de Batata Salteada), y Japchae (Fideos de Cristal Coreanos) para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los fideos de batata en una olla grande con agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Escurrir inmediatamente y enjuagar bien con agua fría. Asegúrese de no cocer demasiado los fideos, o perderán su textura masticable. Si lo desea, corte los fideos con tijeras en longitudes de 6 a 7 pulgadas para que sea más fácil comerlos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Olla

Escaldar las espinacas en agua hirviendo. Enjuague inmediatamente con agua fría, exprima el agua de las hojas y forme una bola, y luego corte la bola por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Combine la espinaca, la mitad del ajo, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Dejar a un lado para que los sabores se empapen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Espinacas

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res, el ajo restante, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Saltear hasta que la carne esté cocida, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Ajo

Carne

Agregue la cebolla, los champiñones y la zanahoria y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Cebolla

Añadir las cebollas verdes y saltear durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Retirar del fuego.

En un tazón grande, combine bien los fideos, la mezcla de carne de res, las espinacas, el 1/4 de taza restante de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Espinacas

Azucarera

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir caliente, espolvoreado con semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

De la Cocina Coreana Rápida y Fácil de Cecilia Hae-Jin Lee. Copyright del texto © 2009 por Cecilia Hae-Jin Lee. Derechos de autor de las fotografías © 2009 por Julie Toy. Publicado por Chronicle Books.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

zanahoria, rallada o cortada en tiras finas 2clavo

ajo picado 3

cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla en rodajas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

costilla de res, cortada en tiras de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Aceite de sésamo asiático 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Semillas de sésamo tostadas para decorar 3

hasta 4 champiñones pyongo o shiitake, cortados en rodajas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 manojo de espinacas (aproximadamente, enjuagadas y recortadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de batata 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.