Fideos con Salsa de Coco de Naomi Duguid
Los fideos con Salsa de Coco de Naomi Duguid son sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1072 calorías, 53g de proteína, y 54g de grasa. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 61 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja chile en polvo, ajo, si usa pollo, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los huevos de pato, puede seguir este plato principal con el Brownies Paleo Ceto Sin Harina - Sin Lácteos y sin Nueces como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Curry de Huevo Dorado de Naomi Duguid, Celebración de los Peces de Río de Naomi Duguid, y Carne de Res Machacada Kachin de Naomi Duguid con Hierbas para recetas similares.
Instrucciones
Si está usando pollo con hueso, corte el pollo de los huesos. Coloca la carne a un lado.
Coloque los huesos en una olla mediana y agregue el agua, el jengibre y las chalotas. Llevar a ebullición, cubrir la mitad, bajar el fuego y hervir a fuego lento durante una hora.
Retire los huesos, el jengibre y las chalotas, o cole el caldo en una cacerola grande. Debe tener aproximadamente 4 tazas de caldo; agregue agua si es necesario. (El caldo se puede preparar por adelantado y almacenar, una vez completamente enfriado, en un recipiente bien sellado en el refrigerador; también se puede congelar.)
Mientras tanto, unos 30 minutos antes de que el caldo esté listo, corte la carne de pollo reservada o el pollo deshuesado en trozos de 1 pulgada.
Coloque en un tazón, agregue la salsa de pescado y 1/2 cucharadita de sal, y mezcle bien. Tapar y reservar durante 20 minutos.
Llevar el caldo de pollo a fuego lento.
Ponga la harina de garbanzos en un tazón pequeño, agregue 1/2 taza de agua y bata para mezclarla en una pasta, luego agregue el 1/4 de taza de agua restante. Saque un poco de caldo caliente y bátalo o revuelva enérgicamente en la mezcla de garbanzos para que no queden grumos.
Añadir todo de nuevo en el caldo y batir para incorporarlo suavemente. Reservar.
Coloque un wok grande o una olla gruesa ancha a fuego medio-alto.
Añadir el aceite y luego la cúrcuma. Revuelva, luego agregue las chalotas picadas y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos o hasta que estén translúcidas.
Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos, luego agregue el pollo y saltee hasta que toda la carne haya cambiado de color.
Agregue el caldo de pollo y la 1 cucharadita de sal restante, luego agregue la leche de coco y las chalotas enteras, si las usa, y lleve a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el aceite salga a la superficie, unos 10 minutos.
Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua. Saca seis tazones de sopa grandes. Deje caer los fideos de huevo y las bolas de pescado, si los usa, en el agua hirviendo. Levante o escurra cuando los fideos estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos para los fideos frescos, 7 minutos para los secos.
Coloque aproximadamente 1 taza de fideos en cada tazón de sopa. Vierta la salsa generosamente. Cubra con 2 o 3 bolas de pescado, si las usa, algunos fideos fritos y varias rebanadas de huevo, si lo desea. Ponga las bolas de pescado restantes, fideos fritos y rodajas de huevo en un plato, junto con las rodajas de lima, chile en polvo y rodajas de chalota, para que los invitados puedan cubrir su sopa como deseen.