Fettuccini Alfredo con Cintas de Calabacín
Fettuccini Alfredo con cintas de calabacín podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 15g de grasa y un total de 535 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.35 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. a 248 personas les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tiene queso parmesano, calabacín, leche y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 90% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Pollo Alfredo con Cintas de Calabacín, Fettuccini Alfredo I, y Fettuccini Alfredo.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Corta los extremos de los calabacines y deséchalos. Usando una mandolina o cuidadosamente con un cuchillo afilado, corta el calabacín longitudinalmente en rodajas muy finas. Apila las rebanadas y córtalas longitudinalmente con un cuchillo en cintas de 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
Agregue 1 diente de ajo y cocine durante 30 segundos.
Agregue las cintas de calabacín, cubra y cocine hasta que el calabacín esté tierno, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 6 minutos.
Transfiera el calabacín a un tazón.
Cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cucharón de media taza del agua de la pasta y reservar.
Escurrir la pasta y devolverla a la olla para pasta.
Mientras tanto, prepara la salsa. Mezcle la harina en la leche baja en grasa hasta que se disuelva por completo.
Ponga la cucharada restante de aceite de oliva en la sartén y caliente a fuego medio-alto.
Agregue el diente de ajo restante y cocine durante 30 segundos.
Agregue la mezcla de harina y leche y cocine hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.
Agregue la leche evaporada, la sal y el queso y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal adicional al gusto.
Agregue la salsa, el calabacín y 3 cucharadas de perejil a la pasta en la olla y mezcle para combinar.
Agregue un poco de agua de pasta reservada según sea necesario para aflojar.
Para servir, coloca 2 tazas de la mezcla de pasta en cada plato y decora con el perejil restante.
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