Fettuccine De Espinacas Con Parmesano-Reggiano

Name: Fettuccine De Espinacas Con Parmesano-Reggiano
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada onzas de espinacas baby, cortadas (aproximadamente; 3 grande yemas de huevo batidas; 3 grande huevos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) guanciale (papada de cerdo curada), cortada en finas cerillas o tiras; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 grande Cebolla española, picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano-reggiano recién rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano-reggiano recién rallado, más más para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Trufa blanca fresca muy finamente afeitada, para decorar

El Fettuccine de espinacas con Parmesano-Reggiano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 y cuesta $4.43 por porción. Una porción contiene 714 calorías, 26g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra espinacas baby, queso parmesano-reggiano, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la cebolla, puedes seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Minestrone Con Parmesano-Reggiano, Achicoria rallada con Parmesano-Reggiano, y Tostadas Francesas Saladas con Parmesano Reggiano.

Instrucciones

Prepare la pasta: Hierva 3 cuartos de galón de agua en una olla grande y agregue 1 cucharada de sal. Prepara un baño de hielo al lado de la estufa. Escaldar las espinacas en el agua hirviendo, aproximadamente 2 minutos, luego retirarlas con pinzas o una espumadera y sumergirlas en el baño de hielo para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurre las espinacas y sécalas con una toalla de cocina, eliminando la mayor cantidad de humedad posible. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Combine la harina y las espinacas en un procesador de alimentos y procese hasta que estén uniformemente verdes. Con el motor en marcha, agregue los huevos y el queso y procese hasta que la masa forme una bola alrededor de la cuchilla. Continúe procesando hasta que quede suave, unos 20 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Salsa De Arándanos, Para Servir

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Espolvorea una tabla grande con harina; voltea la masa sobre la tabla y amasa unas cuantas veces a mano. La masa debe ser elástica. Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Cortar la masa en 4 trozos. Envuelva 3 de ellos en una envoltura de plástico o cúbralos con una toalla ligeramente húmeda. Enharine la tabla; extienda 1 pieza de masa con un rodillo enharinado en un rectángulo de 10 por 14 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

2 Paquetes (8 Onzas) De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Unte la masa ligeramente con harina, luego enrolle y corte en tiras de 1/2 pulgada de ancho con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque la pasta en nidos en una bandeja para hornear que haya sido espolvoreada con harina de sémola. Cubra con un paño de cocina limpio y reserve a temperatura ambiente. Repita con los trozos de masa restantes.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Calienta el aceite de oliva en una sartén extragrande a fuego medio. Esparce el guanciale y cocina hasta que la grasa se derrita y el guanciale esté crujiente en puntos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire el guanciale y escúrralo sobre toallas de papel; retire todos los goteos de la sartén, excepto aproximadamente 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, de 10 a 12 minutos. Regrese el guanciale a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cuando la cebolla esté casi blanda, sacuda el exceso de harina de la pasta y agréguela al agua hirviendo. Cocine hasta que esté al dente, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos una vez que el agua vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retirar con pinzas o una araña y añadir a la sartén.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Agregue aproximadamente 1 taza de agua para pasta a la sartén y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego.

En un tazón pequeño, temple las yemas de huevo con 3 cucharadas de agua tibia para pasta, luego vierta sobre la pasta, revolviendo para hacer una salsa cremosa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Variedades De Hongos