Falda de Ternera Estofada a la Barbacoa de Texas

Name: Falda de Ternera Estofada a la Barbacoa de Texas
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 chiles anchos, sin tallo, sin semillas y picados; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) rebanadas gruesas de tocino, picadas en trozos gruesos (aproximadamente; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos pechuga de ternera, preferiblemente cortada a punta, cortada en grasa; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza lager o cerveza ámbar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra recién molida, además de pimienta adicional para condimentar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio picado; 2 (invierno) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 4 chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 10 clavo ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimentón húngaro dulce; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher, además de sal adicional para condimentar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar moreno claro; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada astillas de madera, preferiblemente de nogal o mezquite; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza amarilla

La falda de ternera estofada a la barbacoa de Texas podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1061 calorías, 70g de proteína, y 50g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $5.43 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene chiles anchos, pimienta, apio y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el tocino, puede seguir este plato principal con el Hebilla de Arándano como postre. Será un éxito en su Hanukkah evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Falda de Ternera a la Barbacoa de Texas, Falda de Ternera Texas a la Parrilla, y Falda de Ternera al Estilo de Texas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el pimentón, 1 cucharada de sal y pimienta negra, el azúcar moreno y la cayena. Frote la mezcla de especias por todo el pecho, envuelva bien y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Remoje las astillas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlas a la parrilla. Prepare una parrilla al aire libre con fuego medio a medio-bajo para asar indirectamente.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Mezcle el puré de tomate, la cerveza, el apio, la cebolla, 1/2 taza del vinagre, el azúcar moreno, la mostaza, el tocino, el ajo, los chiles, las hojas de laurel, el chile en polvo, 1 cucharada de sal y pimienta negra al gusto en una sartén grande de aluminio desechable. Poner la carne de res en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

Nuez Moscada Adicional, Opcional

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Naranja, Ralladura

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1/2 Libra De Eglefino Picado

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Arroja un puñado de astillas de madera escurridas sobre las brasas calientes, coloca la sartén sobre el lado más frío de la parrilla y cubre para que los orificios de ventilación queden directamente sobre la falda. Rocíe la carne cada 30 minutos, voltéela ocasionalmente y agregue agua a la sartén según sea necesario para mantener la carne parcialmente sumergida, hasta que la carne esté tierna y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 200 grados F, aproximadamente 3 3/4 horas. Reponer el carbón según sea necesario para mantener un fuego medio a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera la carne a una tabla de cortar, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar durante 20 minutos. Retirar la grasa de la salsa de estofado y agregar el 1/4 de taza restante de vinagre de sidra y sal al gusto. Recalentar si es necesario. Corte la falda en rodajas finas sobre el grano y colóquela en un plato para servir. Vierta un poco de salsa sobre la carne y pase el resto a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada En 4 A 5 Rodajas Redondas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tabla De Cortar

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos, sin tallo, sin semillas y picados 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

rebanadas gruesas de tocino, picadas en trozos gruesos (aproximadamente 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2kilogramos

pechuga de ternera, preferiblemente cortada a punta, cortada en grasa 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerveza lager o cerveza ámbar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta negra recién molida, además de pimienta adicional para condimentar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nuez moscada adicional, opcional 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio picado 2(invierno)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 4

chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, picados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)10clavo

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimentón húngaro dulce 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher, además de sal adicional para condimentar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

azúcar moreno claro 1( berenjenas)

cebolla picada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

astillas de madera, preferiblemente de nogal o mezquite 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza amarilla

Vino recomendado: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo y Zinfandel son excelentes opciones para la carne de res. Todos estos vinos tintos pueden manejar el sabor carnoso y ahumado de la falda. Si estás hablando de falda judía tradicional, querrás buscar un vino tinto kosher. Un vino que puedes probar es Peter Lehmann, el Shiraz Barossan. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.