Etouffee de Cangrejo de Río

Name: Etouffee de Cangrejo de Río
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado arroz cocido caliente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de cangrejo de río peladas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento cajún o 1 cucharada de condimento criollo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado (use caldo de pollo si el caldo de pescado no está disponible.); 3 (invierno) harina; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla verde finamente picada; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 1 grande cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 2 tazas de dientes de ajo; 2 tomates, cortados en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 1 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

El Etouffee de cangrejo de río podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 25g de grasa y un total de 423 calorías. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes mantequilla, dientes de ajo, caldo de pescado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el arroz cocido, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche para el Desayuno como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. No a mucha gente le gustó este plato criollo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, Cangrejo de Río Étouffée, y Etouffee de Cangrejo de Río.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los siguientes 4 ingredientes (cebolla, apio, pimiento y ajo), revolviendo constantemente durante 5 minutos. Agregue el cangrejo de río y los siguientes 7 ingredientes (sal, pimienta negra,condimento, tomillo, cebolla en polvo, pimienta blanca, salsa picante), cocine durante 5 minutos. Agregue la harina y cocine revolviendo constantemente durante 2 minutos.Agregue el caldo de pescado o pollo gradualmente y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la cebolla verde y el perejil y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Pimienta Blanca

Pimiento

Cebollas Verdes

Salsa Picante

Condimento

Langostas

Perejil

Apio

Ajo

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Tomillo

Pescado

Sal

Servir sobre arroz cocido caliente.Acompañamientos recomendados: Perfecto con un pan crujiente caliente y una ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Arroz Cocido

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

arroz cocido caliente 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

colas de cangrejo de río peladas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento cajún o 1 cucharada de condimento criollo 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado (use caldo de pollo si el caldo de pescado no está disponible.)3(invierno)

harina 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 4

dientes de ajo picados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla verde finamente picada 11 libra de calabacín,

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 1grande

cebolla picada 11 libra de calabacín,

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

2 tazas de dientes de ajo 2

tomates, cortados en cubitos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal 1(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

El cangrejo de río funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.