Estofado de Ostras con Castañas

Name: Estofado de Ostras con Castañas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rebanada rebanadas de tocino; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata para hornear pelada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) jerez seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) ostras estándar, sin escurrir; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) castañas frescas con cáscara; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

El estofado de ostras con castañas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 463 calorías, 18g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes harina, cebollas verdes, ostras estándar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Estofado De Ternera Con Castañas, Estofado de Cerdo con Cipollini, Champiñones y Castañas, y Estofado Coreano De Costilla Corta Con Jujubes Secos Y Castañas.

Instrucciones

Remoje las castañas en un recipiente con agua durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras se remojan las castañas, coloque la papa en una cacerola mediana y cúbrala con agua; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurre las castañas.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Cortar una hendidura en la cáscara en el lado redondeado de la castaña. (Asegúrese de que raja va todo el camino a través de la cáscara. Si no, explotarán.) Coloque las castañas en una sola capa en un plato apto para microondas. (Calentar en el microondas un máximo de 12 castañas a la vez, para que se cocinen de manera uniforme). Microondas a TEMPERATURA ALTA 2 minutos. Enfriar 5 minutos. Pelar y picar a 2 tazas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Equipo que necesitarás

Microondas

Escurrir las ostras en un colador sobre un tazón, reservando 1/2 taza de líquido de ostras; apartar las ostras.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Cocine el tocino en un horno holandés a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el tocino de la sartén; se desmoronan.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las castañas, la cebolla picada, el apio y las cebollas verdes a las gotas de tocino en la sartén; saltee 5 minutos. Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo. Agregue la harina; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Cebollas Verdes

Castaño

Apio

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Sartén

Agregue la patata, el líquido de ostras reservado, la leche, el tocino, la sal, el tomillo y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento hasta que espese (unos 8 minutos). Agregue el jerez y las ostras; cocine durante 3 minutos o hasta que los bordes de las ostras se enrollen.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Pimienta